Что нужно делать, чтобы скорлупа с варенного яйца хорошо чистилась?

Из кипятка сразу в холодную воду положить. Соленая вода не для того нужна. Соленая вода нужна для того, чтобы если яйцо треснет при варке, то оно бы не вытекло полностью. Кроме того, в соленой воде несколько быстрее варить, она кипит при несколько более высокой температуре (это сложно, это используется в Эбуллиоскопии)

Раз плохо чистятся, значит очень свежие. Нужно подождать несколько дней, а потом попробовать сварить снова. Эти другие будут чиститься лучше.

Варить в подсоленной воде с добавлением уксуса. Потом сразу под холодную воду. Пару раз воду заменить на холодную и оставить яйца остывать в воде.

в холодную воду положить

Чисткк яиц это сложная проблема

Когда перекладываешь в холодную воду, тонадо немного дать обсохнуть и варить яйца в подсоленой воде))))))))))

Если яйцо свежее то скорлупа плохо чистится.
А лежавшие долго яйца быстро

Сделай в яйце дырочку и шприцом высоси все содержимое яйца. Кидаешь в кипящую воду и чистить не надо!

блин ну сколько проводила эксперимент, ну не зависит тут холодная вода, реально только от свежести яиц, брала одну партию часть так остывала, а часто в холодной, ну ни какой разницы....

долго варить и сразу в ледяную воду

хоть в лёд их опусти, если яйцо свежее, ни чего не поможет! У нас так фаршированное яйцо на праздничный стол обломалось, некрасивые они получались (((

сразу в холодную воду и при варке добавлять соль немерено

Ирина права: сварившееся яйцо из кипятка - в холодную воду, а затем - покатать по столу, чтобы скорлупу подробить. Проверено неоднократно, вот только свежие яйца так не чистила, думаю, что они все равно будут плохо очищаться.

Только-что сваренное яйцо слегка прижимая покатать по твердой поверхности, так что-бы скорлупа покрылась мелкими трещинками, затем погрузить в холодную воду на несколько минут. После такой процедуры скорлупа снимается как спиралька с яйца, не повреждая йго.