Как приготовить кальмары?

Кальмары по-корейски
Приготовление:
Кальмары отварить в слабо подсоленной воде, порезать полосками. Лук репчатый нарезать полукольцами. Морковь сырую натереть на средней тёрке. Кальмары поперчить добавить лук, морковь перемешать, полить соевым соусом. Масло подсолнечное раскалить, чтобы по-трескивало и залить им подготовленные кальмары. Дать настояться.

Кальмары в сметанном соусе

Ингредиенты:

кальмары - 500г
сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
сметана - 200г
масло и мука (для соуса) - по 1 ст. л.

Приготовление рецепта:

Залить мороженых кальмаров теплой водой и выдержать в ней 35-40 мин. Очистить от верхней пленки и тщательно промыть в проточной холодной воде. Выпотрошить и вновь промыть. Нарезать кальмаров крупной соломкой, посолить, обвалять в муке и обжарить. Сложить в сотейник Слегка обжарить на масле муку, разбавить сметаной, хорошо растереть, чтобы не было комков. Залить этим соусом кальмаров. Закрыть посуду крышкой и тушить кальмаров на слабом огне до готовности. Выложить на блюдо вместе с соусом, посыпать измельченной зеленью петрушки еше рецепт .Если это тушка, то потрошить надо до (!) варки. Варить 2-3 минуты в хорошо посоленной ваде.
Порезать кубиками, добавить порезанные яйца, вареный рис, соль, перец, майонез.
Или же порезать кольцами, сильно нагреть масло на сковороде, обмакнуть кольца в кляре и быстро обжарить. Кляр - на 1 яйцо 1 столовая ложка майонеза и 1-1,5 столовые ложки муки.

варить 5 мин в кипящей воде, а там почистить и можно делать салат можно как оливье но вместо мяса использовать кальмар, очень вкусно.

Из них оччень вкусные пельмени получаются!!!

Сделать из них жульен.
Обжарить нарезанные соломкой кальмары в сливочном масле.
Обжарить мелко порубленный лук.
Обжарить муку до золотистого цвета, развести ее сметаной, добавить соль, черный молотый перец.
Все перемешать, положить в кокотницы, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Вместо сметаны можно использовать майонез, тогда они получаются более пикантными.
Если лень делать жюльен, то можно просто пожарить кальмары с луком, добавить муки и сметаны, немного потушить.
Жарятся кальмары быстро. Главное не передержать, а то они станут резиновыми.

Приятного аппетита.

смотря что из них готовить хотите!

Если кальмары с внутренностями (не тушки) , обрабатываем их :) Далее, варим тушки не более 3 минут, режем на тоненькие полосочки. Мелко шинкуем лук, обжариваем его на подсолнечном масле 2-3 минуты, добавляем на сковороду кальмары и сметану, солим по вкусу. Получается очень и очень вкусно.

берем два кивика. очищаем. превращаем в пюреобразную массу. маринуем в ней порезанный кольцами сырой кальмар около 4 часов. потом жарим в кляре....

сморя что вы из этого вкуснейшего продукта собрались приготовить? ? Вариантов масса суп, второе, салат. В любом случае их надо минимально приварить иначе они становятся резиновыми и кальмары хороши в сметане просто пальчики оближешь

Кальмар в кляре
режем тушку кольцами не очень широкими.
готовим кляр мука вода и специи (лимонный перец, орегано кориандр, имбирь, соль) кольца обвариваем 3-5 минут извлекаем из кастрюли и погружаем в кляр и на сковородку с разогретым маслом рекомендую оливковое жарим до образования корочки. Приятного аппетита.

на скорую руку - варить 2-3 минуты, порезать соломкой и смешать с предварительно поджаренным луком кольцами, получается вкусное блюдо