Подскажите рецепт, что можно сделать из тыквы или с ее добавлением ?

Тыкву (1/2 кг) чистим, нарезаем кубиками, плотно укладываем в форму. Заливаем таким же количеством сметаны, смешанной с сахаром (3-4 ст. ложки) . Запекаем в духовке на среднем жару до образования корочки.
Если планируем подать тыквенный десерт на праздничный стол, поступаем несколько иначе: тыкву со сметаной держим на слабом огне, пока не испарится вся влага, затем укладываем сверху тонкие ломтики кисло-сладких яблок, посыпанных молотой корицей, и полстакана промытого и ошпаренного изюма. Поверх надеваем "шапку" из взбитых с сахаром (стакан) белков от 3-4 яиц, посыпаем рублеными орехами. И -в духовку!

Оладьи из тыквы. 400 г очищенной тыквы натереть на мелкой терке, добавить 1/2 стакана молока или простокваши, 1 стакан муки, 2 желтка, соль, сахар, ванилин, соду. Все хорошо перемешать, вмешать в массу взбитые белки. ЗАПЕКАНКА. Тыква 400 г, молоко 1 стакан, сахар 2-3 стол. ложки, масло или маргарин 2 стол. ложки, пшено 1/2 стакана, изюм 1 стол. ложка, яйцо, соль. Припустить очищенную и нарезанную кусочками тыкву, добавив в нее масло, протереть через сито и смешать с отдельно сваренной на молоке пшенной кашей, добавить яйцо и изюм, предварительно замоченный. Тщательно перемешав массу, выложить ее на противень или сковороду, смазанную жиром, и запечь в духовке. Подавать с молоком или сметаной. Приятного аппетита!

Тыквенник - пшенная каша с тыквой (Русская кухня)

1 стакан пшена, 0,5 кг тыквы, 3 стакана молока, 1/2 ч. л. соли, сливочное масло по вкусу.

Пшено несколько раз промыть сначала теплой, а последний раз горячей водок, иначе крупа может горчить. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко, посолить и довести до кипения. Затем всыпать пшено и варить при слабом кипении 30-40 мин. Загустевшую кашу плотно закрыть крышкой, поставить в духовку для упревания. Для этой же цели посуду с кашей можно обернуть плотной бумагой или тканью и накрыть сверху подушкой. Подавать кашу со сливочным маслом.

Манты с тыквой. Вкуснее не бывает. Только мясо жирное баранина нужна. Луку побольше и немного тыквы или на крупной терке или мелькими кусочками.

Рисовая каша на молоке с тыквой. Настоящие манты делают только с добавлением тыквы. Оладьи из тыквы.

А какой вкусной получается самса! Тесто дрожжевое, на кислом молоке, песочное-любое. А в тыквенную начинку добавить по кусочку сливочного масла. А, если фигура позволяет, можно добавить свиной фарш. Ну, очень вкусно!

Я вчера только мариновала тыкву. Получилось вкусно, вот рецепт, может и Вам понравится.
500 гр. мякоти порезать на кубики примерно в 1-1.5 см. С лимона тонко счистить цедру и порезать ее мелкой соломкой. Сварить маринад: 250 мл. воды, 100 мл. винного уксуса, 150 гр. сахара, 1 ч. л. соли, сок одного ( того, который почистили) лимона, половину коричной палочки, штук 5-8 гвоздичек, несколько горошин перца и 2 лавровых листика . Довести маринад до кипения, всыпать в него лимонную цедру и проварить на низком огне 10 минут, затем всыпать в маринад тыкву и, периодически помешивая, варить до готовность (понадобится минут 15). Готовый продукт переложить в горячем виде в банку и закрыть. В рецепте было написано, что должно стоять не менее недели, но у меня осталось немного, полежало день в пиалке и сегодня уже имело прекрасный вкус.

Тыква запеченая.

Натереть тыкву на крупной терке. Можно немного обжарить на сковороде. А можно просто поперчить, посолить, выложить в форму, посыпать сыром натертым и запечь в духовке или СВЧ. Приятного аппетита!

Тыкву порежте дольками, посахарьте и в духовку. Проще некуда.

Тыквенный суп с карри

В бульон мясной, добавить картофель кубиками затем, добавить тыкву кубиками, затем лук мелконарубленый жареный, затем пачка приправы карри (3 столовые ложки) ,
В конце - большой пучок зелёного лука (подчёркиваю, большой пучок) , можно ещё другой зелени, главное чтобы зелени было много в супе
Соль по вкусу
После того как всё это сварится настоять не менее 30 минут до подачи на стол
В тарелку с супом добавить ложку оливкового масла.
К супу рекомендуется подавать хлеб с отрубями.

Сварите варенье.

Пшенная каша с тыквой на молоке или пирог с тыквой тесто любое.

из тыквы хорошее варенье получается

Тыквенные семечки очень полезны. Подсушите их в духовочке. Ещё можно сварить суп с грибами и тыквой. Вот рецепт: свежие грибы - 200г или отваренные грибы - 75-100 г, растительное масло - 1 ст. л. , лук репчатый - 1 шт. ,кусочек корня петрушки или сельдерея - 1 шт., вода - 1л, тыква - 200г, картофель - 1-2,огурец - 1 шт, помидор - 1 шт. или томат-пюре - 2 ч. л. ,зеленый лук - по вкусу, соль. Нарезанные маленькими кубиками грибы, лук и петрушку тушить в масле. Тыкву и картофель нарезать брусочками, опустить в горячий бульон или воду и варить почти до полной готовности. Затем прибавить тушеные грибы и нарезанные тонкими ломтиками помидор и огурец. Все продукты варить еще несколько минут, пока они не станут мягкими. Если вместо помидора берется томат-пюре, его необходимо тушить вместе с грибами и луком.
При подаче в суп положить зелень. Приятного аппетита!) )

Рататуй - вариации на тему

Тыкву на тёрке потереть, добавить соль и немного уксуса или лимонного сока, можно полить немного масла, плучится слатик.

манты---объедение, просто в духовке, варенье, да много чего

мне очень нравится варенье с добавлением апельсина и лимона