Что можно приготовить с зелёными оливками?

Мясо по-гречески: тушится в вине добавить целые оливки и маслины. Филе сельди (бочок) разрезать вдоль на 5 ленточек, каждую обернуть вокруг половинки оливки (плоская улитка) , уложить на дно посудины плотно друг к другу и полить оливковым маслом с соком лимона. Выдержать в холодильнике пару часов, чтобы форма закрепилась.

Украсить канапе с сыром и свежим огурцом, добавить в салат.

Оливковые котлеты
500 г картофеля
3 горсти зеленых оливок, очищенных от косточки и мелко порезанных
1 ст л оливкового масла
1 яичнный желток, плюс 1 взбитый белок
1 ст л петрушки, мелко порезанной
110 г свежих хлебных крошек

Оливки придают картофельным котлетам “изюминку”.

1. Для заправки смешать горчицу, уксус и желток. Постепенно, взбивая венчиком, добавить масло. В кастрюле нагреть 100 мл воды с каперсами, шалотом и петрушкой. Довести до кипения, затем снять кастрюлю с огня и, взбивая, добавить масляную смесь. Держать в тепле.

2. Очистить картофель, порезать на кубики и отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить и оставить в дуршлаге обсохнуть.

3. Пропустить картофель через сито, затем добавить оливки, оливковое масло, желток и петрушку. Приправить и перемешать.

4. Руками сформировать котлеты величиной с шарик для гольфа, слегка приплюснуть. Окунуть котлеты во взбитое яйцо, затем обвалять в крошках. Обжарить в небольшом количестве масла с обеих сторон.

Вот запечь отличный совет, ешё кресетку туда можно и маленький кусочек сыра.

В пиццу добавить, в салат.
.

Каждую завернуть в покупное слоеное тесто и запечь! Превосходная закуска!!!!

Cалатик) ) но он больше летний: оливки порезать на 4 части, сыр кубиками, свежие помидорки и майонез))))

С косточками? или нет