кто знает, как приготовить суп из плавленых сырков?спасибо тому, кто напишет рецепт :))

Из сырков - не знаю. Но можно из потереть.

Суп павеза (итальянский)

Тосты смазать маслом, уложить на дно горшочков, залить горячим бульоном. Осторожно влить в каждый горшочек сырое яйцо. Поставить в духовку с 200° на 20' чтобы белок вполне затвердел. Посыпать тертым сыром, мелко рубленым зеленым луком и укропом.

1 л куриного бульона, 4 ломтя французской булки, 50 г пармезана, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г пармезана

Небольшую головку лука мелко рубите и пассируете на растительном масле в кастрюльке. Добавляете столовую ложку пшеничной муки приправы и соль по вкусу. Если перец не класть суп будет не острым. Минуту обжариваете муку и заливаете кипятком или горячим куриным бульоном. Постоянно помешивая, доводите до консистенции кефира. Добавляете в него мелко нарезанный плавленый сырок или натертый сыр мягких сортов и размешиваете, что бы он расплавился. Этот сырный суп французы называют дэ жюр, то есть на один день. Его надо съесть пока он горячий. Поставить в холодильник, а потом разогреть не получится.

Суп из плавленых сырков
Один сырок «Дружба» , один сырок «Волна» . Одна большая картофелина, одна морковка, 100 гр. свежих грибов, 200 гр. зеленого горошка. Соль по вкусу. Укроп.
Сырки порезать и растворить в 1 литре холодной воды, довести до кипения. Картофель и морковь почистить, разрезать на крупные куски. Грибы порезать. Грибы и овощи сложить в кастрюлю и залить 1 л. воды, добавить зеленый горошек, варить до готовности. Сваренные овощи и грибы измельчить в блендере до однородной массы. Полученную массу вылить в бульон из плавленых сырков. Довести до кипения, посолить и постоянно помешивая, варить на очень маленьком огне 5 минут. Суп подавать с мелкорубленым укропом или гренками.

Совет:
Чтобы сырки хорошо растворились без комочков, прежде чем их варить, постарайтесь максимально тщательно их размешать. Если будут комочки, то при окончательной варке супа старайтесь эти комочки растворить. В овощную заправку могут быть использованы брокколи, спаржа, грибы, горошек. Основная тема этого кулинарного рецепта – это плавленые сырки. Все остальные заправки могут быть, как мясными, так и овощными.

На 3 литра 2 плавленых сырка. Одна большая картофелина, одна морковка, 100 гр. свежих грибов, 200 гр. зеленого горошка. Соль по вкусу. Укроп. Суп из плавленых сырков

Способ приготовления блюда:

Сырки порезать и растворить в 1 литре холодной воды, довести до кипения. Картофель и морковь почистить, разрезать на крупные куски. Грибы порезать. Грибы и овощи сложить в кастрюлю с 2 литрами воды, добавить зеленый горошек, варить до готовности. Сваренные овощи и грибы измельчить в блендере до однородной массы. Полученную массу вылить в бульон из плавленых сырков. Довести до кипения, посолить и постоянно помешивая, варить на очень маленьком огне 5 минут.

Чтобы сырки хорошо растворились без комочков, прежде чем их варить, постарайтесь максимально тщательно их размешать. Если будут комочки, то при окончательной варке супа старайтесь эти комочки растворить. В овощную заправку могут быть использованы брокколи, спаржа. Основная тема этого кулинарного рецепта – это плавленые сырки. Все остальные заправки могут быть, как мясными, так и овощными. Я использовала и грибы, и зеленый горошек замороженный.

Суп из лука-порея
Картофель 2-3 шт режу кубиками, лук репчатый 1 головка тоже кубиками и лук порей (0.5 кг) тоже резаный (и белая и зеленая части) , тушу это в очень маленьком количестве воды с маслом ( можно сливочное, можно растительное) , потом добавляю воды так, чтобы покрыть овощи и довариваю до готовности. Солю, за несколько минут до снятия с огня добавляю мелко нарезанную зелень киндзи и плавленный сырок (1 пачка или густые сливки, смотря что есть под рукой) . Когда сырок растворится - суп готов. Я половину протираю в блендере и смешиваю с непротертой половиной, можно не протирать вообще, а можно сделать суп-пюре. Кому как нравится. Готовится очень легко, продуктов особых не требует и вкусно. Приятного аппетита!

500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу
Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания) .
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В бульон добавить картофель.
Добавить лук
И морковь. Варить 5-7 минут
Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.

Суп от физической усталости, сырный,
он же – луковый суп. Луковый суп ночью подавали в Лувре, чтобы хватило сил веселиться до утра. Луковый суп ели одесские биндюжники-грузчики, узбекские амбалы, занятые на тяжелой работе.
Привожу рецепт, адаптированный к нашим условиям.
Состав для 2 порций:
5-6 луковиц, 50 грамм сливочного масла, пол-литра молока, столько же воды, 4 пакетика плавленого сыра (треугольнички из круглых коробок) , 5-6 горошин черного перца (раздавленных) , соль по вкусу.
Мелко нарезанный лук пассеровать в масле на малом огне в кастрюле из нержавейки, не допуская обжаривания до коричневого цвета. Влить осторожно воду, затем молоко (следить, чтоб не убежало!) , доводим до стадии, когда пассерованый лук почти полностью распустится.
В это время в чашке готовим сыр, добавляя по ложечке горячую жидкость из кастрюли, непрерывно растирая до однородной эмульсии. Перелить суп в керамическую супницу или большую тарелку, посолить, поперчить, влить сырную эмульсию, непрерывно помешивая, чтобы не допустить свертывания сыра.
Можно готовить луковый суп и без молока.