Есть килограмм шампиньонов и полкило свинного фарша, из которых уже сегодян надо что-нибудь сварганить, но что?

Тушеные тефтели с грибами)

Сделать свиные котлеты и тушеные шампьоны на гарнир.

В 500г фарша (смешать говяжий + свиной фарш) добавить одно яйцо, мелко нарезать три луковицы и 200г шампиньонов, посолить и поперчить, сформовать небольшие шарики и выложить их в смазанные маслом формочки для кексов.

200г твёрдых сортов сыра натереть на тёрке, смешать с 3-4 столовыми ложками майонеза и выложить поверх суфле.
Запекать в духовке на среднем огне около 30 минут.

Сделайте запеканку. Фарш, грибы потушите отдельно. Картошку отварите. Порезьте кольцами. Перый слой картошка, потом фарш, грибы. Сверху тушенный лук. Его можно и между каждого слоя. СметануЮ сливки и кетчуп перемешать, посолить поперчить. Все это залить. Сверху тертый сыр и в духовку

Грибной суп и макароны " по-флотски".

мясная запеканка
с грибами и картофелем

Довольно приятное блюдо для внутрисемейного потребления.
Но на мой вкус - не хватало остроты.
Поэтому я думаю, что для усиления вкуса и запаха грибов все же желательно их предварительно обжарить.

Комплименты в гостях.
- О, грибочки! Бабушка вчера не ими отравилась?
СОСТАВ
200г свежих шампиньонов, 4 средние картофелины, 500г свиного фарша, 1 луковица, 1 долька чеснока, сливочное масло, 50г сыра, петрушка, соль, перец

Шляпки грибов порезать плпстинками толщиной 2~3мм, ножки мелко покрошить.
В свиной фарш добавить накрошенные ножки шампиньонов, мелко порезанную петрушку, потертый на самой мелкой терке до пюреобразного состояния лук, соль, перец. Хорошо перемешать.
Свежий картофель очистить, нарезать тонкими дольками и хорошо промыть.
Форму с высокими бортами (желательно глиняную) обмазать изнутри сливочным маслом и пропущенным через пресс чесноком.

Выложить слой картофеля, на него слой грибов. Чередовать слои картофеля и грибов, пока не кончатся продукты. Последним должен быть слой картофеля.
Слои картофеля слегка подсаливать.

Поверх верхнего слоя картофеля положить несколько тонких пластинок сливочного масла.
Фарш выложить ровным слоем поверх масла.
Закрыть форму фольгой и запекать ~ 1 час в духовке при t=220°С.
Фольгу снять, посыпать сверху тертым сыром, увеличить температуру до t=250°С и запекать до зарумянивания сыра.

я бы сделала жаренные грибы со сметаной, испекла бы в духовке картофельный пирог с фаршем и тоже к нему когда подается сметана нужна. И салатик овощной лекгий с оливковым маслом..

Можете сделать рулетики с грибами
я правда делала с лисичками, получилось очень вкусно!



Рецепт тут - Свиные рулетики

можно запеч в духовке картошку с грибами, фарш, лук

в шляпки от шампиньонов наложить по-немногу фарша, посыпать натертым сыром и положить на них по-немногу майонеза.. . Затем это грибочки выложить на противень (налить на противень чуть-чуть воды ) и запекать минут 15-20мин