Не получается яишницу готовить!!!!

Накройте крышкой! Была у меня младшая кузина, которая считала яичницу соплями. Так себе нормальную делал, а ей крышкой накрывал, чтобы застыла. Можно еще и омлет сделать.

Омлет с начинкой в кармашке

Взбивают 4 яйца, 100 мл сливок, 4 ч. л. крахмала, солят и выпекают омлет с одной стороны. На омлет кладут начинку, сворачивают вдвое и допекают, посыпав сухарями или сыром, а при подаче базиликом.

Начинки:
• 200 г. шампиньонов, нарезанных пластинками, пассируют на 50 г. шпика с рубленой луковицей, солят, вливают вино, всыпают зелень и тушат под крышкой со сметаной.
• 200 г. рубленой ветчины, пассируют с рубленой луковицей и смешивают с рубленым соленым огурцом
• 200 г. куриной грудки пассируют с луковицей на свином жире, солят, перчат, вливают 50 г. сливок и тушат.
• 200 г. вареной говядины рубят с 50 г. маринованных слив и зеленым луком, смешивают с 2 с. л. сметаны

Омлет японский с рисом «омурайсу»

Филе, лук и шампиньоны нарезаются мелкими кубиками. Сначала на постном масле обжаривается филе. Потом добавляется лук с грибами и тушится минут пять.
Добавляется варёный рис, солится, перемешивается и накрывается крышкой. Дают минут десять постоять, чтобы рис пропитался.

Делается омлет из яиц. Когда низ его достаточно затвердел, на него насыпается начинка и омлет сворачивается пополам, чтобы получился полукруг, и выдерживается под крышкой 5 минут. Подается с кетчупом горячим.

1 стакан варёного риса, 1 куриное филе, 1 луковица, 3 шампиньона, 2 яйца

тут правильно советуют надо накрыть крышкой и кстати уменьшить огонь до минимума а еще можна переворачивать яйца на другую сторону и тогда они поджаристые будут с обох сторон

Да надо просто крышкой прикрыть

На минуту надо сковородку крышкой прикрыть, но не больше!

Хорошо сковородку разогреть и крышкой накрыть. Делов то)))

попробуй пожарить на медренном огне и накрыть крышкой сковородку

поставь сковороду на плиту

а вы сверху проверяйте, если на яишнице еще жидкое яйцо сверху то не готова еще!