Как вы готовите омлет?У меня получается вкусный , но кривой и низкий!Как добиться , чтоб он был плотный и высокий?

яйца взбить плюс немного майонеза, вы не поверите своим глазам он будет восхитительно выглядеть)
Сначала очень хорошо поднимется, потом сдуется но все равно красивый будет)

Можно добавить немного соды! Совсем чуток.... Поднимется капитально! Так делала по молодости.... Но зачем? Теряется вкус и послевкусие от сочетания молока и яиц!

Добавьте пол чайной ложки соды и столько же муки, и очень хорошо взбейте.

главное чтобы все продукты были одной температуры, хорошо взбивайте яйца венчиком, а чтоб омлет был плотный введите дополнительно растворив в молоке 1-2 ст. ложки крахмала

Я добавляю немного муки и вместо молока, когда его нет, добавляю кефир или сметану

ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ.

Делается очень просто.
Надо:
яйца - 6 штук
колбаса варёная - 2 ломтика
помидоры - 2 небольших
соль - по вкусу.
Приготовление:
Ставим сковороду на медленный огонь, наливаем подсолнечное масло.
Пока разогревается, режем кусочками помидоры. Закидываем их в сковороду.
Затем режем колбасу крупными кубиками и закладываем к помидорам.
Всё перемешиваем и обжариваем.
В миску разбиваем яйца, солим и взбиваем в однородную массу.
Выливаем яйца в сковороду и накрываем крышкой.
Когда яичница приготовится, выкладываем на тарелку и поливаем кетчупом или соусом.

побольше яиц

Омлет в духовке
Взбиваются яйца, к ним-молоко, по 4 ст. л. на каждое яйцо. На сковороде обжариваются до румяной корочки в масле хлеб (черный или белый-с каждым по-своему вкусно). В яичную массу трется на крупной терке колбасный сыр, и все это-на сковороду. Сверху опять-таки можно посыпать сыром. И в духовку-до поднятия и подрумянивания!

соду и немного муки, тогда омлет будет плотный и поднимется

Налей в яйца молока 2\3 от объёма яиц и ХОРОШО ВЗБАЛТАЙ.
Я могу пообщаться с тобой? Возможно я раньше с тобой общался несколько раз. Буду рад если ты та которая.... Вобщем давай пообщаемся?

Немного соды