как приготовить легко блинчики?

Блинчики скорые

Отделить желтки от белков, нагреть, но не кипятить сливки и замесить тесто на желтках. Дать ему подняться в теплом месте не менее чем вдвое, на что обычно при быстрых дрожжах уходит полчаса. Взбить белки, вбить их в тесто и сразу же выпекать.

500 г муки, 500 г сливок 10%, 3 яйца, ½ ч. л. соли, 1 с. л. сахара, пакет быстрых дрожжей

Блинчики Сюзетт (Crêpe Suzette)

Муку просейте, размешайте с сахарным песком, цедрой апельсина и яйцами. Посолите. Постепенно, мешая, вливайте сливки. Доведите тесто до густоты сметаны. Пеките блинчики с двух сторон и складывайте в стопку, сворачивая вчетверо.

Для соуса смешайте сок, отжатый из апельсина, с половиной коньяка и половиной пудры на сковороде. На слабом огне растопите сахар и доведите до приобретения легкого карамельного цвета. Мелко нарубленное сливочное масло добавьте к соусу. Помешивайте постоянно, пока масло полностью не растопится.

На нагретую тарелку положите блинчики и полейте соусом. Полейте нагретым бренди и подожгите. Когда огонь погаснет, теплые блинчики посыпьте сахарной пудрой. Бренди нужно выжечь до полной потери им алкоголя, прежде чем давать ребенку.

Блинчики: мука 300 г, сливки 25% 200 г, яйца 4 шт, сахар 50 г, соль
Соус: бренди 100 г, апельсин 1 шт, сахарная пудра 50 г, сливочное масло 25 г

БЛИНЫ АЖУРНЫЕ
0,5 л кефира или простокваши, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1 яйцо, 3 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка питьевой соды, 3/4 стакана кипяченой воды, 2 ст. ложки растительного масла.
Сахар взбить с яйцом и солью, добавить кефир и просеянную муку. Тесто хорошо размешать, разбивая комочки, и, когда оно станет эластичным, добавить кипяченую воду (лить в центр теста постепенно, аккуратно размешивая) .
Добавить растительное масло.
Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее.

БЛИНЫ БОЛЬШИЕ
400 г пшеничной муки, 5 яиц, 1 стакан молока, 50 г пива, 20 г топленого масла, соль, сахар, корица по вкусу.
Муку просеять горкой в просторную миску, сделать углубление, вбить туда яйца, разбавить муку молоком и пивом, добавить расплавленное топленое масло, соль, и из этого жидковатого теста выпечь на большой сковороде тонкие блины.

5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.
Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем.

Муку развести на воде или молоке с добавлением ложки раст. масла, яйцо. Можно и без яйца.

2-3 яйца, соль, сахар- взбить.
Добавить половину молока и соду или разрыхлитель взбить,
всыпать муку и тщательно все перемешать, чтобы не было комочков. Добавить 3 столовые ложки растительного масла, взбить.
Это на 0,5-1 л молока, 1 ч. л без горки! -соли, 3ч. л. сахара, 2-3 стакана муки
Полученную массу разбавить оставшимся молоком.
На здоровье!
Вместо молока можно кислое молоко или кефир, тогда сахарку побольше.

я покупаю специальную блинную муку "Аладушкин", добавляю в нее молоко с водой 50/50 (яиц н нужно)

Возьми емкость в которой можно сбивать миксером, Литр молока залей, два яйца вбей, чайную ложку или полторы всыпь соли, по вкусу, сахар ложку столовую или чуть больше, но много не ложи, гореть будут, соды пол чайной ложки, сметаны 2 столовые ложки всыпай муку и смешивай миксером, да еще масла растительного или растопленного сливочного 50 грамм. Тесто делай чуть густоватое, а Потом разжижи его кипятком из чайника продолжая взбивать до нормальной густоты. Примерно надо влить грамм 170-200 кипятка. Пусть тесто постоит минут 30 и выпекай на хорошей сковороде. Яиц много не ложи, блинчики будут грубые.

смешать яйца, сахар, молоко и муку и выпекать!

купить в магазине)

Яйцо, сметана, вода, мука и хорошая сковородка!

Не жалейте яиц, не забудьте в тесто добавить 2-3 ст ложки растительного масла