гречневые блины

А я так делаю мешаю половину гречневой муки и половину пшеничной, добавляю молоко, яйца, сахар, соль, соду гашенную, жарю как обычные блины с двух сторон
смазывая каждый маслом,
Кушаем со сметаной или вареньем

Из чистой гречневой муки какая-то ерунда получается - тонкие блины не снимаются, рвутся. Я мешала пополам с пшеничной и делала тонкие блинчики (на поллитра молока 2 яйца, столовая ложка сахара, полчайной ложки соли, 3-4 столовые ложки растительного масла прямо в тесто) и толстые блины на дрожжах (на поллитра молока 1/3 пачки дрожжей, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, масло для жарки на сковороду)

Блины гречневые

Перед замесом муку нужно просеивать, чтобы тесто получилось более пышным.

Ингредиенты:

200 г пшеничной муки
50 г гречневой муки
1 яйцо
200 мл молока
50 г кефира
1 столовая ложка сахара
50 г растительного масла
пищевая сода
соль
красная икра для украшения

1. Пшеничную и гречневую муку просеять, смешать с солью и пищевой содой.

2. Вбить яйцо, затем добавить сахар и кефир.

3. Постепенно вливая молоко и постоянно помешивая, приготовить однородное тесто, близкое по консистенции к жидкой сметане.

4. Ввести в тесто растительное масло и выпечь тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде. Подавать к столу, свернув треугольниками и украсив красной икрой.

Такое извращенство я еще не видала))