Кто подскажет- как сделать блины не с молоком а с кефиром?

Блины на кефире.
* Кефира — 3 стак.
* Яиц — 2 шт
* Соды — 0.5 ч. л.
* Соль — 0.5 ч. л.
* Крахмала — 4 ст. л.
* Муки — 8 ст. л.
* Сахара — 0.5 стак.
* Подсолнечного масла — 3 ст. л.
* Масла — 50 г

Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, он подыметься.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо вымешать, чтобы не было комочков.
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло.

Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом.

вот дима правильно ответил

это уже не блины, а оладьи будут.

все тоже самое только кефир водой разбавьте маленько)

У меня жена такие делает. Они не только с кислинкой, но еще чуть более "дырчатые"
Но так как она уже спит, рецепт из инета:
Вам потребуются: мука - 1 стакан; кефир - 1 стакан; вода (кипяток) - 1 стакан; яйцо - 2 шт. ; сода - на кончике ножа; соль - 1/2 ч. л. ; сахар - 1 ст. л. ; масло растительное - 2-3 ст. л. Блины на кефире. Фото-рецепт
Увеличить Увеличить: Блины на кефире

Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.
Блины на кефире

Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
Блины на кефире

Затем добавьте стакан кефира.
Блины на кефире

Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.
Блины на кефире

Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

Просто заменяешь молоко на кефир - вкуснотища, ничем не хуже. Мой свекр просто покупает блинную муку, мешает с кефиром и готовит - вещь.