Как приготовить быстро и фкусно блины.

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,
5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.

Яйцо, соль, сахар, сода, молоко, растительное масло, мука. Консистенция не густая.

Молоко, яйца, соль, сахар, мука, ванилин - взбить поочередно все и печь. Как обычно, иначе ни как :))

1,5 ст. молока, 1 яйцо, 1 ст. муки, соль сахар по вкусу, все хорошо взбить, чтобы не было комочков (если нет молока, можно взять воду) . Жарить на сковородке, каждый раз смазывая либо маслом, либо кусочком сала. Приятного Аппетита!

Блины воздушные.
Состав
молоко 500 мл.
сливки 10% 250 мл.
куриное яйцо 2 шт.
топленое масло 60 г
сахар 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
дрожжи сухие 1 ч. л.
мука 2,5 стакана

Способ приготовления
Молоко подогреть до 40`С, влить в глубокую миску. Добавить сахар, соль. Дрожжи смешать со стаканом муки, всыпать в молоко, размешать. Миску накрыть и убрать в теплое место без сквозняков на 20 минут. Масло растопить, яйца взбить, соединить с чуть остывшим маслом и сливками. Соединить опару и масляную смесь. Добавить еще полтора стакана просеянной муки. Тщательно, но осторожно тесто размешать. Миску снова накрыть и убрать в теплое место на 30 минут.
Перед выпечкой тесто еще раз осторожно размешать, поднимая воздушную массу снизу вверх. Блинчики выпекать с двух сторон на разогретой сковороде, смазанной предварительно топленым маслом.
Подавать со сметаной, медом, или вареньем.
http://www.aif.ru/application/public/article/312/47b6cf3b61199c87310d4aa4524b9711_medium.jpg

Убедилась на собственном опыте - главное хорошая сковорода. Одно и то же тесто на разных сковородках ведет себя по другому. Лучше всего конечно - чугун. Долгое время пекла на Tefal, недавно достала свою забытую старую чугуную сковородочку. М-м-м! Блинчики пальчики оближешь!