А какие пельмени предпочитаете Вы ?

http://www.forum.vkyysno.ru/index.php?topic=172.75
а на следующей странице еще и рецепт заварного теста для пельменей? Не пробовала? Многое потеряла.. .
Скорее наверстывай!

домашние, самолепные.

Пельмешки в горшочке. (По Герасимовски)
Хорошо на даче летом, но и зимой совсем не плохо. На улице идет снег, а в горячей печке потрескивают дрова. Тепло и уютно в доме, я даже халат не стал одевать. Сегодня рано утром, еще солнце не взошло, приходила одна добрая женщина. Пару недель назад, я отремонтировал ее древний шкаф, и в благодарность она принесла мне пакет с ливером. Почка, сердце, пол кило печени и мозги. Шашлык из этого не сделаешь, а сегодня вечером приедут друзья, как бы скормить им этот наборчик? У меня есть смешанный фарш (свинина с говядиной) и всякие овощи, глиняные горшочки мирно стоящие на печной полке подают хорошую идею. Почку еще утром я разрезал повдоль и положил вымачиваться в воду с добавлением щепотки соли и сахара и уже пять раз сменил воду. Неприятный запах исчез, надо поставить ее провариться, что бы можно было снять пленки. В воду кладу луковку, лаврушку и перчик горошком. Туда же кладу разрезанное на четыре части сердце, где то в морозилке, у меня завалялась косточка, положу ее туда же, бульончик мне еще понадобится. На стол кладу большую доску, предназначенную для замешивания теста. Насыпаю горкой пшеничную муку, разбиваю яичко, кладу щепотку соли и начинаю месить руками. Тесто получилось крепкое, «пружинистое» . Вода уже закипела. Медленно, с выражением, два раза, читаю молитву «Отче Наш» , вынимаю почку и кладу ее в тарелку остывать. Теперь займусь фаршем. В миксере, ведь мясорубки на даче у меня нет, слегка размалываю мозги, посолив и обильно поперчив, смешиваю с фаршем. Тесто скатываю колбаской и, нарезав кусочками, делаю кружочки. Немного теста оставляю, что бы сделать из него крышечки для горшочков. Выкладываю на каждый кружочек ложечку фарша, загибаю края вверх и слепливаю их «бутончиком» . Из кипящего бульона достаю сердце, а косточку оставляю довариваться. В холодильнике места мало, поэтому выставлю ко пельмешки на холод в сени. Очищаю почку от пленок и нарезаю ее мелким кубиком, так же нарезаю сердце и печень. Обжариваю их на постном масле и равномерно раскладываю по горшочкам. Добавив масла, на этой же сковороде, пассирую рубленый лук с тертой морковкой, под конец кладу нарезанные мелким кубиком помидорчики и пару ложек жирной сметанки, накрываю крышкой, снимаю сковородку с печки и оставляю томиться. Приношу пельмешки с мороза, процеживаю бульон и ставлю его на печку, пока он закипает, раскладываю тушеные овощи по горшочкам. В кипящий бульон кидаю пельмешки, по 5-6 штук на горшок, и как только они всплывут, достаю их шумовкой и кладу в горшочки. Заливаю в них бульон, залепливаю крышечками из теста, делаю несколько проколов для выхода пара и ставлю в печь.
Тесто запеклось и покрылось темными пупырками, можно доставать. Ставлю горшочки на край плиты, что бы они подольше оставались теплыми, а один открываю. Размешиваю душистую гущу деревянной ложкой, зачерпываю и, хорошенечко подув, кладу в рот. Какой дивный вкус! Фарш с мозгами, из пельмешек, просто растекается по нёбу. Закусываю крышечкой из теста и съедаю еще пару ложек. Мое нутро наполняется приятным теплом, а на лбу выступают капельки пота. Если гости не приедут в ближайшие полчаса, им останутся только пустые горшки.

проготовленные своими собственными руками

домашние

Жареные

Самолепные конечно...

Домашние. Вот только возни много с ними, а раздел "На скорую руку". Значит "Русские".

Горячие, вкусные, перчёные и с кетчупом.

Самодельные, домашние.

приготовленные мамой

Домашние из говядины с сюрпризом ( в один пельмень кладется другая начинка из моркови или др. ) и этот пельмень-счастливый

домашние и варенные

те которые делаю сама, дома.. из покупных -"себирское подворье" г. Омск.. очень вкусные особенно "Детские" ..такие крохотные.. их я обожаю жаренными..

без мяса

домашние из смешаного фарша 50 на 50 говядина и свинина можно вареные а можно и пожарить на растительном масле тоже вкусненько получается

Я люблю только свои!!!

Приготовленные в кругу семьи

вкусные!

вкусные, домашние, мамины))) ) ммм... ну вот теперь из-за тебя есть захотела-че делать?)))

домашние

Домашние и маленькие. со сметанкой и кетчупом.

домашние изготовленные собственными руками из домашнего теста и отборного мяса

конечно, домашние. . сам приготовил и кушай. . уже знаешь что и с чем..

конечно домашние

Вареные

приготовленные вместе с любимым человеком

Домашие, Ермолинские

домашние))

Запеченные со специями и сметанкой

собственно-приготовленные! ! :)))

А мне жареные нравятся, интересно получается и необычно! Ах да ещё кетчупом сверху или лечо добавить. Ммммм вкуснота!!!!

Как не крути, но самые вкусные домашние!!!

ХХ) а вот мне магазинные нравятся больше. Какой-то советский вкус напоминают. А домашние наоборот не особо. Во-первых, весь день готовить. Во-вторых, вкус не тот.