Суп с пельменями

в воду с бульолнным кубиком кидаете обжаренные овощи картошку пельмешки тонкую лапшу. но суп будет ненасыщенный. лучше на бульоне

У нас деверь очень любит такой суп с добавлением картошки и зажарки сала с луком. (получается как с галушками)

в кипящую чуть подсоленную воду закидываете пельмени, обж. лук и морковь, суш. зелень и приправы по вкусу, через 5-7мин. суп готов.

куриный бульон +в нем сварить пельмени +зелень
Можно пельменями улучшить суп из паретика. Пакет +чуть воды больше чем надо+пельмени +зелень (можно сухю)

это вкусно

попробуйте с фрикадельками (мясо пельменей) просто сырое кидайте при варке самого супа) ) добавте в него петрушки сейчас начало лета это вкусно и полезно))

Суп: пельмени, кортошечка, зажарка. Если картошку примерно такими же ломтиками, как и пельмени порезать, то вариться будут одиноковое количество времени.

Можно пельмешки пожарить.

Можно пельмешки запечь в духовке с сыром (пельмешки в глубокую посуду для духовки, налить немного водички, когда будут готовы, посыпать тертым сыром и обратно в духовку)

Для рецепта вам потребуется:

* говядина - 70г
* свинина - 80г
* лук - 20г
* вода - 30г
* соль, перец - по вкусу

для теста:

* мука - 80г
* яйцо - 12г
* вода - 30г
* зелень - 4г.

Вначале приготовим пельмени. Из муки, яиц, масла, воды (13г на порцию) и соли замесить довольно крутое тесто, скатать его в виде шара, накрыть влажной марлей и выдержать в течение 30-40 минут.

Одновременно приготовить фарш.

Для этого мясо (говядину и свинину) 2-3 раза пропустить через мясорубку, добавить в него натертый на терке лук (лук можно также пропустить через мясорубку) вместе с мясом, соль, перец и хорошо перемешать. Приготовленное тесто раскатать длинной полосой толщиной в 1,5-2 мм.

Край теста шириной в 1-1,5 см смазать яйцом, разложить шарики фарша, отступая от края на 3 см, с интервалами между ними в 2 см. Шарики фарша закрыть тестом, приподымая края и прижимая верхний край теста к нижнему вокруг каждого шарика. Вырезать пельмени выемкой диаметром в 3 см.

Пельмени положить на листы, посыпанные мукой. Хранить пельмени в холодильнике. Их можно замораживать. Перед варкой пельмени на 20-30 секунд опустить в кипящую воду (для удаления муки) и переложить в бульон для варки.

Отпускать пельмени с бульоном, в котором они варились, доливая прозрачный бульон и добавляя укроп или зелень петрушки.