Люди! Дайте рецепт сырников

Для рецепта Вам потребуются:
- творог - 500г
- мука - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- масло топленое - 1 ст. л.
- соль - по вкусу

Сырники из творога

Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. К сырникам отдельно подать сметану или варенье.

Смотри здесь : http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/sirniky.shtml

500г творога, 1 яйцо, 1/4 стакана муки (+ещё 1/4 для скатывания колбаски и обвалки) , 1 столовая ложка сахара, чуть-чуть соли. Творог -- через сито, добавляете всё остальное, перемешиваете, скатываете в колбаску, разрезаете на 10 частей, обваливаете в муке и жарите на разогретой сковородке до корочки оранжево-коричневого цвета.
По поводу пропорции творог/яйца я поняла, что от соотношения 500г/1шт отходить не стОит. Если творог совсем уж сухой, то чуть-чуть сметаны или масла можно добавить, а если мягкий -- то отжать.
Но я для творожников специально обезжиренный беру. :))

Для приготовления сырников нужно:

1) Взять и разбить в миске яйцо.

2) Добавить соль (0,5 чайной ложки) и сахар (3 столовые ложки) .

3) Смешать соду (1/3 чайной ложки) с уксусом (1 чайная ложка) .

4) Добавить в миску и тщательно всё перемешать.

5) Положить ещё творог (200 гр. ) и муку (30 гр.) ; снова перемешать содержимое нашей миски; далее вылепить из полученной массы сырники (только не толстые, чтоб они хорошо прожарились) .

6) Обвалять их в муке.

7) Выложить на горячую сковороду.

8) Добавить рафинированное подсолнечное масло (1 столовая ложка) .

9) Жарить (до готовности) ; теперь сырники можно подать к столу.
50 рецептов сырников и твороженников

http://forum.say7.info/topic561.html
и вообще на этом сайте много предлагают рецептов сырников.

творог бывает суховатый и более мягкий, поэтому количество муки надо брать в зависимости от вида творога и яйца всуховатый добавить 2 штуки, а в более мягкий 1 штуку затем ванилин или ванильный сахар по вкусу и изюм .Все продукты перемешать, столовой ложкой брать по порции, обвалять в муке и жарить на сливочном масле на сковороде под крышкой

Если для сырников. То творог можно хранить в морозилке. Он долго хранится. В общем для выпечки.