Кто может дать рецепт сырников, доступныи для кулинарного чаиника (которыи может включать выключать газ, не более).

Сырники по-домашнему
Творог 400 гр,
2 яйца,
1-2 стол. л. сахара,
1-2 стол. л. манки (в зависимости от густоты творога) ,
сода на кончике ножа,
растительное масло для жарки,
сгущеное молоко с сахаром для подачи на стол.
Компоненты (творог, сахар, манку, соду, яйца) смешать (консистенция густой сметаны) и ложкой выкладывать на сковороду с растительным маслом, обжаривать с двух сторон на о-о-о-чень медленном огне (иначе не прожарятся внутри). Самое главное здесь суметь перевернуть сырники без ущерба для их формы и жарить их надо долго. Подавайте со сгущенкой, сметаной или вареньем.
И ОПЯТЬ ПО-ДОМАШНЕМУ
500г творога, 1 яйцо, 2 ст ложки сахара, 1/3 стакана муки, соль на кончике ножа, 1/4 ч ложки соды, ванилин, 40г изюма - по желанию
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Всыпать просеянную муку, сахар, соль, ванилин, добавить сырое яйцо. Хорошо размешать, брать ложкой и обваливать в муке, придавая форму лепешки. Обжаривать на разогретой с маслом сковороде с одной стороны до образования румяной корочки. Перевернуть. Накрыть крышкой и жарить до готовности. Подавать горячими со сметаной или вареньем.

Творог — 350 г
Яйцо — 2 штуки
Мука пшеничная — 6 столовых ложек
Сахар — 2 столовые ложки
Масло подсолнечное — 5 столовых ложек

Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.
Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния.
Повторяйте, пока творог не закончится.
Съедайте сырники, обмакивая их в сгущенку и запивая чаем.

я добавляю яйцо и манку

Заранее готовить тесто не стоит, оно перестоит. Я напишу из расчета на 1 кг творога, вы разберетесь по своему количеству, но 1 кг творога - это на 4-5 человек с хорошим аппетитом.
Творог размять, чтобы он стал однородным. Отдельно взбить 2-3 яйца, смешать с творогом, добавить туда 0,5 чайной ложки соды с небольшим верхом. Я соду не гашу, т. к. творог кислый, он сам соду погасит. Дальше можно добавить 6-7 столовых ложек с верхом муки или манки (мне больше нравится манка, но только тогда нужно, чтобы тесто постояло около часа, чтобы манка разбухла) и 2-3 столовых ложки сахара. Творог не должен быть холодным, иначе будет прилипать к сковороде. Разогреть сковороду, влить масло (чтобы сырники были покрыты до середины по толщине) и выпекать на среднем огне пока зарумянится. Удачи!

Ну это вы замахнулись, конечно. Для неопытного кулинара сырники довольно сложное блюдо для приготовления. Если работает духовка, сделайте просто запеканку. Совершенно то же самое по вкусу получается, а возни намного меньше, и более полезная штука. Просто в массу яиц побольше, изюм, курагу, цукаты, да все что угодно, муки поменьше, ну и все остальное там - сахар, соль, разрыхлитель, ванильку, корицу какую-нибудь. Выкладываете в смазанную форму - и в разогретую духовку где-то минут на 15-20, надо следить. Запеканка зарумянится и сильно поднимется, а потом опустится, когда вытащите. И холодная, кстати, даже вкуснее. А с сырниками замумукаешься - чтобы не разваливались. надо как следует в муке обвалять, из-за это вкус меняется, мука на сковороде горит. в общем, мне не нравится. Можно, кстати, не одной запеканкой делать, а сформовать сырничками. и опять же на противне запечь в духовке.

Смешать творог, муку и яйца, посолить, поперчить, сделать из этой массы котлетки и выложить в сковороду.
- для любого жареного блюда сначала надо разогревать масло в сковороде
- можно хранить тесто в холодильнике, но перед приготовлением его нужно заранее вытащить, чтоб согрелось до комнатной температуры.
- любые продукты холодными лучше не готовить.

На 500г. творога 1 яйцо 2ст. л. сахара 3ст. л. муки и чуть-чуть соли. Всё смешать. Поделить на кусочки. Скатать кружочки. Обвалять в муке. Жарить на растительном масле. Предварительно разогрев сковородку.

Сырники готовить просто. Нужно: сахар 2ст. л. манка 2-3 ст. л. сахар ванильный 1 ч. л. масло растительное соль творог 400 г яйцо 2 шт. , изюм
Творог тщательно растереть с сахаром и солью так, чтобы не было комочков. Добавить ванильный сахар, яйцо, манку и вымесить однородное тесто. Доб-ть изюм (заранее замоченный) .
Творожное тесто скатать на присыпанной мукой поверхности в колбаску диаметром примерно 5 см. Разрезать на кружки толщиной 1,5 см. Обвалять в муке.
Разогреть в сковороде раст. масло, обжаривать сырники по1,5 мин. с каждой стороны. Накрыть
крышкой и прогреть, 3 мин. Подавать со сгущ. молоком, сметаной.
Если исп-ть манную крупу, сырники получаются нежнее.

Йа. не дружила до 23х с песочным тестом и до 25ти с сырниками ))

Мне всегда казалось, что в сырники надо добавлять минимум муки. В итоге они разваливались) ) манка никогда не залеживалась в доме - ее неистово жрали жучки - шла в помойку.
В итоге. последний раз - готовила сырники как ленивые вареники.

Взбила яйцо.
Добавила 250 гр. творога.
2 ст. л. сахара.
2. ст. л. муки.
0,5 ч. л. соли.

Перемешала. Вспомнила о 1/5 стакана изюма. Замочила в кипятке - откинула - добавила.

Мокрыми руками брала полную ст. л. массы и формировала шарик.

Масло на сковороде было разогрето (полностью покрывало дно) . Лопаточкой формировала сырники. Жарила на 7ми из 9ти. До образования корочки. Сверху поливая маслом из сковородки. Что бы при переворачивании не пачкали.

Получились нежнейшие. Вау! 25ть лет спустя я научилась готовить сырники :DDD

Сырники-вишенки под снегом!
добавить в творог яйцо, сахара немного, щепотку соли, соды на кончике ножа, муки, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны. но не жидкое. хорошо вымесить. не в сковороде, а в кастрюльку небольшого диаметра налить подсолнечное масло-нагреть. из теста формировать небольшие шарики с грецкий орех, тесто к рукам липнет, можно ложкой, но предварительно и каждый раз руки или ложку смачивать водой, всё получиться. выпекая шарики- пончики, надо следить чтобы равномерно прожаривались со всех сторон. уложить на блюдо, сверху посыпать сахарной пудрой, можно с ванильным сахаром. Приятного аппетита!!!