Подскажите пожалуйста рецепт ролл?? Какие специи там используются??

Суши
Суши

Ингредиенты
Суши. Ингредиенты

* 1 стакан риса для суши (или круглозерного)
* рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)
* водоросли нори
* соль

начинка:

* малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)
* огурец
* авокадо
* 1-2 яйца (для омлета)
* креветки

также:

* соевый соус
* маринованный имбирь
* васаби

Рецепт приготовления

1 Рис отварить до готовности, как указано на упаковке.
Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды.
Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.

2 В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст. л.) , либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.

3 Яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

4 Готовый омлет нарезать полосками.

5 Рыбу нарезать полосками.

6 Огурец и авокадо тоже нарезать полосками.

7 В 200 мл воды развести 3 ст. л. рисового уксуса.

8 На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз.
На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом.
Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.

9 Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо.

10 Также можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.

11 Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика.

12 Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса.

13 Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.

14 После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу) , и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.

15 Подаем суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Если настоящие, то никакие специи не используются!

Рецепт выше нормальный, только одно уточнение-рис варят без соли, т. к. используют впоследствии соевый соус, он очень соленый. Японцы используют его вместо соли.