вот тыкву достала.. . хочу чего нибудь из нее приготовить. подскажет может кто? может пирог какой?

"Пирог с тыквой"
Тыква — 200 г
Яйцо — 2 шт
Молоко — 2 ст. л.
Корица (на кончике ножа)
Масло сливочнoe — 200 г
Мука пшеничная
Сахар — 240 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука кукурузная (необязательно) — 2 ст. л.
Приготовление пирога начнем с начинки - тыкву очистим, нарежем на полоски и отправим минут на 15 в духовку. Пока можем заняться приготовлением песочного теста из размягченного масла, порубленного с 200 г сахара, яйцом и мукой. Муку кладем на глаз, чтобы тесто было мягким. Добавим разрыхлитель и кукурузную муку. Готовое тесто отправим в холодильник. Готовим начинку: взобьем желток яйца с 2 ст. л. сахара, молоком, корицей и измельченной в блендере или на мелкой терке печенной тыквой. Осторожно туда же введем взбитый в пену белок. Начинка готова. В выстланную бумагой для выпечки форму выкладываем 2 /3 теста (остальное тесто пока оставим в холодильнике) , высоко подняв края. Выливаем начинку в форму и сверху натираем на терке оставшееся тесто. Отправляем в разогретую до 200 град. духовку. Первые 10 мин выпекаем пирог при 200 град (чтобы схватилась начинка) , затем - 35 мин. при 180 град.
Приятного аппетита!

РИСОВАЯ КАШКА С ТЫКВОЙ: рис - 2 ст. л., тыква - 50 гр., яблоко - 1\2 шт., сахар - по вкусу, соль на кончике ножа.
Варим рис до полуготовности, солим. Режем тыкву и яблоко квадратиками и добавляем тушиться к рису. В конце добавить сахар и сливочного маслица.
ТЫКВА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ ПО-АРМЯНСКИ (чечевицу возьмите"Мистраль",очень полюбила такую кашку)
- тыква - 1кг, 1-1.5 чечевица - стакана, баклажаны - 700 г, помидоры - 700 г, лук - 4 шт. ,маргарин - 100 г, чеснок - 24г, соль, вода, зелень петрушки.
Тыкву нарезать кусками весом 10-15 г, положить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды. Затем положить туда чечевицу, нарезанные кусочками баклажаны, маргарин, соль, чеснок и пассированный лук. Тушить, периодически помешивая. За 5-10 мин до готовности положить нарезанные кусочками помидоры.
ТЫКВА, ТУШЕННАЯ С РИСОМ И ИЗЮМОМ: - тыква - 500 г, рис (отварной) - 1 стакан, сливки - 1/2 стакана
мед - по вкусу, изюм - 1/2 стакана, сливочное масло - 50 г, репа - 2 шт. ,яблоки - 2-3 шт.
Нарезать тыкву мелкими кубиками, залить горячей водой и варить 15 мин. Затем добавить отварной рис, сливки, мед по вкусу и тушить 20 мин. Залить 1/2 стакана изюма кипятком на 15 мин. Воду слить. Смешать тушеную тыкву с изюмом, положить 50 г сливочного масла.
ТЫКВА, ФАРШИРОВАННАЯ ЧЕСНОКОМ И ПОМИДОРАМИ: - тыква - 1 шт. (800 г) ,чеснок - 60 г, петрушка (зелень) - 80 г, раст масло - 3.5 ст. л. ,помидоры - 400 г, вода - 4 стакана, перец, соль - по вкусу.
Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4-5 минут и откинуть на сито. Тыкву слегка отжать, вынуть сердцевину. Порубить сердцевину вместе с чесноком и зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Этой массой нафаршировать подготовленную тыкву, положить в кастрюлю, вокруг тыквы выложить нарезанные помидоры, залить все кипящей водой и тушить на слабом огне до готовности.
Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.
ТЫКВА ОТВАРНАЯ С ПОВИДЛОМ: - тыква - 1кг, толченые орехи - 1 стакан, корица - 1 ч. л. , сахар - по вкусу, повидло сливовое или яблочное - 500 г.
Очистить тыкву, нарезать кусочками и сварить на пару. Размять до состояния гладкого пюре и подсластить по вкусу. Добавить толченых орехов и ложку корицы. Половину полученной смеси положить в глубокую посуду (круглую или квадратную) , нанести слой сливового или яблочного повидла, а сверху положить оставшуюся тыквенную смесь. Густо посыпать крупно истолченными орехами и выдержать в холоде не менее 12 часов. Нарезать, как торт, и подать. Вместо тыквы можно использовать репу и яблоки.

ТЫКВЕННАЯ КАША
Я варю тыкву в молоке до готовности и толку ее как пюре. Отвариваю рис до полуготовности, смешиваю с тыквой, добавляю стакан молока, сахар и ваниль. Перемешиваю и варю до готовности риса.

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА
Режу тыкву на плоские кусочки толщиной 1-2см. Смачиваю противень водой, раскладываю тыкву, посыпаю каждый кусочек сахаром и запекаю в духовке до готовности.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ
Режу тыкву на кубики, засыпаю сахаром. Когда пустит сок, добавляю лимон тоже кубиками и варю, пока не выпарится жидкость. Сахар - по вкусу и лимон тоже.

очень вкусно тыквенник или суп пюре из тыквы с сухариками

Мне нравится манты с тыквой, режешь кубиками тыкву, картошку, лук (сырой не обжариваю) и свининой фарш (можно просто сало), все остальное готовится как обычные манты)) тесто на манты делаю без яиц))

В нашей семье очень любят тыкву приготовленную по такому рецепту, но Обязательно нужна мантышница блюдо очень полезное так как готовится на пару
Делается обыкновенное тесто как для пельменей или манты
готовим начинку тыкву порезать кубиками, картофель порезать кубиками, смешать при желании добавить фарш, обжарить лук и вместе с маслом добавить в начинку, поперчить, посолить, можно добавить зелень укропа.
теперь перейдем к тесту раскатать тесто ( получится блин только побольше) уложить на него часть начинки и свернуть рулетом. смазать "лист" мантышницы маслом уложить на нее рулет, ну и заняться следующим рулетиком, когда все будут готовы варить зо минут (без мяса) и 40 мин (с мясом) подовать с различным кетчупом или сметаной, рулеты разрезать на порции, очень вкусно!!

ну можно порезать тыкву на кусочки, порезать на кусочки яблоки, сложить на противень, посыпать сахаром, добавить немного водички и запечь в духовке до мягкости.

Тыквенный салат «Легкий»

Ингредиенты:
Тыква
Репчатый лук
Соевый соус
Чеснок
Перец
Растительное масло

Мякоть тыквы нашинковать мелкой соломкой, посолить. На смазанной растительным маслом сковородке обжарить нарезанный кольцами репчатый лук. Смешать тыкву и жареный лук в салатнике, заправить салат соевым соусом и приправить его чесноком и перцем по вкусу.

Салат «Тыква в сыре»

Ингредиенты:
300 г тыквы
2-3 столовые ложки сыра
1 небольшая свекла
Соль, чеснок, сметана (майонез) по вкусу

Мякоть тыквы и твердый сыр натрите на терке (тыкву - на крупной, сыр - на мелкой) . Добавьте измельченную вареную свеклу, нарубленный чеснок, посолите, заправьте сметаной или майонезом.

Аладьи из тыквы очень вкусные! Все как обычно: мука, соль яйцо, сода, можно перчика и вапще афигенски получится! ТЫкву на терки натрите!
Каша из тыквы тоже очень вкусная. Чтоб было еще вкусней добавьте лимонную цедру либо кусочки лимона!
Вертуты либо плацынды с тыквой... готовиить так же как и с картошкой либо с творогом только начинка другая!
Какша с тыквой и рисом оч вкусно!
В общем экспериментируйте!