Как вкусненько картошечку пожарить???Поделитесь пожалуйста)))

Картофель жареный со свининой

Англичане жарят картофель брусками на слабом огне, положив его под свиную лопатку без кости, накрыв крышкой и не помешивая 40 минут. Изумительно просто и вкусно.

Сырой чищеный картофель перед жаркой промыть в холодной воде, чтобы кусочки не склеивались и не прилипали к противню, затем его нарезать брусочками и слегка обсушить на дуршлаге или сите. Подготовленный картофель посолить и жарить на горячей сковороде с любым жиром. Чтобы картофель равномерно прожарился, нужно укладывать его на сковороду слоем не более 5 см. Сверху кладут мясо, накрывают крышкой и пекут, не помешивая, 40 минут. Если по запаху чувствуется, что картошка сильно пропекается, то подливают воду или бульон. Гарнируют соленьями

Свиная лопатка 500 г, картофель 500 г, жир 50, соленые огурцы или помидоры 100 г

на протвне с чесноком и сливками в духовке

почистить, нарезать брусочками в мизинчик толщиной, сложить в дуршлаг, промыть горячей, но не кипящей водой (градусов 65-70),двть стечь воде, а лучше обсушить на салфетке. Раскалить растительное масло (предпочтительно подсолнечное) на самом сильном нагреве, забросить туда картошку, подождать, когда нижний слой зарумянится, перемешать. Так поступать периодически. Когда вся кортоша покроется "загаром", посолить, добасить кусочек сливочного мала (небольшой) , можно еще добавить мелко покрошенного лука или чеснока (по отдельности) , можно накрыть крышкой на 3-5 мин, а можно (лучше) , довести до готовности при помешивании, только убавить нагрев до меньше среднего. Вкусно - обалдеть!

Попробуй нарезать некрупными кубиками. Мне понравилось.

Разоритесь на оливковое масло аромат и корочка - закачаешься!

смешать растит. масло со слив. 50 на 50,в конце жарки доб. лук.

Мое фирменное блюдо ПРОСТО жареная картошка. Бросаю порезанную соломкой на разогретую сковородку с рафинированным подсолнечным маслом. Как "схватилось", мешаю и добавляю сливочное. Огонь вначале максимум, потом - серединка - этто чтобы корочка образовалась хрустящая, крышкой не закрываю, и даже для жарки предпочитаю разваристые сорта.

несомненно, с салом и свежей зеленью

почистить, порезать, и выложить на полотенце чтобы вся вода ушла после промывки и жарить как обычно.