Чем можно заменить в салатах майонез? Не люблю его.

в сметану добавить укроп и другие приправы и специи.
а если не так калорийно, то просто лимонным соком,,,,

А зачем Вам нужен в салатах майонез? Все салаты заправляют растительным маслом с уксусом или лимонным соком апримерно 3:1. Чтобы смесь была устойчивой в нее вбивают лейцетин (желток куриного яйца) и называют это майонезом. Если же лейцетин взят из соевого масла, то такой соус газывают "постным майонезом". У каждого повара есть тьма заготовок для салатной заправки, я, например, делаю ее со свежим немытым укропом и получается белый соус как майонез, только стоит полчаса, а потом расслаивается.

Сметаной с растёртым варёным яичным желтком.

Сметана, кефир, отцеженная простокваша, несладкий йогурт.... Просто я тоже майонез ненавижу.

СОУС
кефир+горчица+оливковое масло.
Получается в общем неплохо.

Никогда не использую майонез ни для салатов, ни для других блюд. Вот несколько рецептов моих испробованных дрессингов (заправки для салатов) : 1. С сыром с голубой плесенью (Дор-блю, например)
Сыр с голубой плесенью -50 г,
Майонез -50г,
Уксус из белого вина-2ст/л,
Чёрный перец-1/2 ч\л,
Соль-1/2ч/л
Чеснок-2 зубчика.
2. Дижоне-рессинг
Оливковое масло-3 ст/л,
Уксус из белого вина-3 ст/л,
Соль, сахар, горчица дижоне-по 1ч/л
3. Горчичный дрессинг
Подсолнечное масло-3ст/л,
Крупно-зёрная (НЕ сладкая) горчица-1ст/л,
Уксус из белого вина-3 ст/л,
Соль-1/2ч/л
4. Дрессинг из пряных трав
Оливковое масло-3 ст/л,
Уксус из эстрагона-2 ст/л
Мелко нашинкованные травы: петрушка, кербель, эстрагон – по 1ч\л,
Соль, сахар-по 1ч/л.
5. Итальянский дрессинг
Оливковое масло, бальзамико-по 3ст/л
Соль-1/2 ч/л
Чеснок-2 зубчика.
6. Дрессинг со сладкой горчицей (мой самый любимый)
Оливковое масло, уксус из белого вина, лимонный сок-по 3 ст/л,
Сладкая горчица (в России её называют «Баварская») -1 или 2 ч/л
Красная луковица (мелко нарезанный, чуть-чуть раздавленный) -1 шт.
Соль, перец-по ½ ч/л
7. Дрессинг с йогуртом
Рецепт такой же, как в №6, только добавить 50 г несладкого натурального йогурта.

есть соусная заправка французкая
сметанная заправка
хорошие вещи не знаю в россии продают или нет

соки (предпочетаю апельсиновый или ананасовый) ,
соевый соус,
томатный соус ,
сметана (или другая кисло-молочка)
растительное масло (подсолничтное или персиковое или еше какое - ваш выбор)
яичный желток с небольшим количеством соли
очеь жидкое пюре
или бульены овощных или мясных блюд.

Смешать йогурт со сметаной 1 к 1.

Тартар, сметана - смотря из чего салат

Сметана+лимонный сок, +горчица пожеланию

я сметаной заменяю и полезно и вкусно, кстати благодаря тому что перестала, употреблять в пищу майонез и колбасы похудела на пять кило, держу хороший вес уже больше семи месяцев при том, что не занимаюсь спортом и кушаю в больших количествах конфеты

оливковое масло. Вкусно и полезно.

Соевым соусом

йогуртом (только е слаким) и оливковое масло

Соусами или подсолнечным (оливковым) маслом

В йогурт добавить готовую горчицу+ винный уксус+ соевый соус

сметаной полностью, или напополам майонез со сметаной, так гораздо вкуснее получается