Хочу утку!!! Приготовил утку, а она жёстко-резиновая, а я хочу мягкую.

Я утку запекаю в рукаве получается очень нежная и сочная, туда добавляю картофель и получаю очень вкусный гарнир!!!

Утку надо готовить в утятнице под крышкой регулярно поливая образовавшимся соком.

попробуйте в духовке в фольге

Положить в утятницу, залить кипятком и продолжить тушение, пока не выпариться вся жидкость, если мясо будет и тогда жёстким, процесс продолжить. когда вода вся выпариться можно дать ей подрумяниться снова - мягкой будет обязательно. Можно вместо воды использовать пиво - на 1 утку - 1л самого лёгкого и светлого пива.

Если утка стандартная магазинная в упаковке (немецкая, французская и т. п.) , то можно замариновать на несколько часов (а лучше на ночь) в смеси специй, соевого соуса и меда. Запекать в рукаве или в фольге 1.5 часа. Если запекаете в фольге - в конце фольгу снять, чтобы получилась красивая корочка. Можно нафаршировать (очень вкусно мелкая моченая антоновка целиком+чернослив+изюм) . Это, конечно, на будущее. А так - просто дотушите.

Не приготовил, а не доготовил...)))

Надо очень долго готовить и смотреть когда покупаете, вдруг старая утка! Приятного аппетита!!!

Недоготовил . Назад в утятницу и продолжать тушить на медленном огне . Пуской томится дальше до готовности

утку лучше брать молодую, посолить, поперчить, положить в пароварку, добавить чеснок, лук порезанные кусочками, добавить воды (половина кастрюли-пароварки), закрыть крышкой и тушить на малом огне3 часа, если утка старая то 6 часов