Самое простенькое блюдо из брокколи?

Салат с курицей и брокколи.
- филе курицы 1 пачка
- брокколи (замороженная, 1 пачка)
- помидоры 5-6 штук
- майонез
- соевый соус
- перец чёрный молотый
Курицу отвариваем до готовности, режем на кубики (или рвём на кусочки) . Брокколи кидаем в кипящую воду на пару минут. Помидоры режем кубиками.
Кладём в миску курицу, помидоры, брокколи, добавляем перец, перемешиваем. Добавляем соевый соус, перемешиваем. Поливаем майонезом, перемешиваем.

Салат с брокколи
брокколи - 600 г
шампиньоны - 200 г
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
соль по вкусу
Для соуса:
масло оливковое - 4 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст.
ложка тмин - 1/2 ч. ложки
перец душистый свежемолотый,
соль по вкусу
Брокколи разберите на соцветия, отварите до полуготовности, остудите. Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла до готовности, остудите. Яйцо взбейте с солью. Соцветия брокколи обмакните в яйцо, запанируйте в сухарях и обжарьте на оставшемся масле. Для соуса масло взбейте с лимонным соком, посолите, поперчите и добавьте тмин.
При подаче соедините грибы с брокколи, выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом.

в панировке

Брокколи разделить на соцветия и отварить 2-3 мин. Яйцо взболтать с молоком (чуть-чуть) и мукой до консистенции сметаны. В паниров сухари добавить соль, сухой регано, перец красный и чёрный. Специй не жалейте - так будет вкуснее. Раскалить в сковороде постное масло - его должно быть как минимум половина сковородки. Каждое соцветие брокколи хорошенько обмакивать в омлетной массе, после - обвалять в сухарной смеси и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
------------
Разберите по соцветиям и уложите в емкость для запекания.
Приготовьте соус: сметана, тертый сыр, желтки, соль и залейте этой смесью капусту. Сверху положите тонкие ломтики сливочного масла. Запекайте в духовке 30-40 минут, пока не зарумянится верхняя корочка.
-----------
А еще когда готовила рыбку "под снегом",добавила заморож брокколи ...вкусно получилось (см. фото и рецепт в моем Мире)

Отварите брокколи, можно добавить лук, затем блендером взбейте и добавтье сливки! Следом жареные и натертые чесноком сухарики.

отварить и получится отличный гарнир к рыбе или к мясу. Ну или так схомячить)

это не понятно россиянам-хотя в Европе из БРОККОЛИ поиготовляется масса блюд. Самое простое-отварить минуту и подать в сочетании - например с картофелем ФРИ. Ну это самое простое-а после с обилием соусов на столе-каждый Сам разберется-как ее кушать. Н6О-к сожалению-это неподвластно русским.

Я делаю так: Отварить брокколи в подсол. воде. Откинуть на друшлаг .Выложить в блюдо . Оливковое масло взбить с лимонным соком и заправить брокколи.

Отварить, приправить чесноком и оливковым маслом. Можно есть и в холодном виде.

Суфле из брокколи

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- брокколи - 800г
- вода - 2 л
- соль - 1 ч. л.
- крахмал - 2 ст. л.
- сливки - 4 ст. л.
- яйцо - 3 шт.
- соль - по вкусу
- сыр (натертый) - 50г
- сливочное масло - для формы.
Инструкции по приготовлению:
Брокколи очистить, разделить на веточки, соцветия отрезать, стебли порезать. Подсоленную воду довести до кипения, варить в ней брокколи 10 минут.

Крахмал развести в сливках. Из брокколи с 1-2 ст. л. отвара приготовить пюре, смешать со сливками и варить, помешивая. Белки отделить от желтков. Желтки смешать с солью и пюре из брокколи.

Духовку разогреть до 220С. Белки взбить в крутую пену и вместе с сыром добавить в пюре. Формочки для суфле смазать маслом и наполнить их массой на 2/3. Выпекать на среднем уровне духовки 40 минут.

Суфле подавать к столу сразу, чтобы оно не осело. Блюдо особенно вкусно с рисом, приправленным сливочным маслом.

брокколи под майонезом)))

отварить, пожарить в кляре, на крайняк потушить с другими овощами в сметане,