Подскажите, пожалуйста, рецепт украинских "налистников"

Да они и как русские блины - у каждой хозяйки свой рецепт. Я делаю по привычному, а потом только надо когда они немного остынут и хорошо пропитаются сливочным маслом (его больше чем обычно на них класть надо) разрезать на 4 треугольника, ближе к широкой стороне выложить начинку и скатать. Потом часто это еще запекают в духовке обложив опять маслов или немного полив сливками.

это блинов что ли?? ? блинчики любишь???

НАЛИСТНИКИ
На 1л молока 2-3 яйца (взбить ), примерно 1ч. ложечку соли, несколько ложек подсолнечного масла и 2 ч. лож. сахара. А муки, чтобы тесто было как сметана (не густая) . Перед первым блином сковородку разогреть и налить немного подсолн. масла, потом уже не надо. Складывать блины один на другой и смазывать каждый сметаной или маслом и посыпать сахаром.
Начинку сделать из творога: Добавить в жирный творог сахар по вкусу, ваниль и изюм (по желанию ) и перемешать.

Налистники можна сделать и с мясной начинкой, тогда сахар сыпать не нужно и сметаной не перемазывать.

Согласна со всеми. Только моя бабушка вместо половины нормы муки кладет в тесто крахмал, когда блинчики запекаются, они получаются очень хрустящими)))

НАЛИСТНИКИ С ПОВИДЛОМ
Ингредиенты:
- масло растительное 50 г,
- повидло 160 г,
- масло сливочное 40 г,
- сахарная пудра 40 г.
Для теста:
- мука пшеничная 160 г,
- молоко 400 г,
- яйцо 1 шт. ,
- сахар 12 г.
Приготовление
Замесить жидкое пресное тесто на молоке и выпечь на смазанной растительным маслом сковороде тонкие блинчики. Когда блинчик пропечется и зарумянится с одной стороны, снять его со сковороды.
На поджаренную сторону положить повидло, завернуть, придав форму четырехугольника, и обжарить на сливочном масле.
При подаче посыпать сахарной пудрой.

НАЛИСТНИКИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
Ингредиенты:
200 г отварного мяса, 200 г отварного риса, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, соль, перец, жир.
Для налистников: 250 г муки, 300 г (1,5 стакана) молока, 1 яйцо, 30 г растительного масла, 10 г сахара, соль, жир.
Приготовление
Мясо пропустить через мясорубку, смешать с рисом, прибавить яйцо, лук, перец и соль, все перемешать.
Этим фаршем начинить налистники, сложить конвертами и жарить с обеих сторон.
Подавать к бульонам и супам.
Так же можно приготовить фарш для налистников из любого отварного или тушеного мяса без риса, с крутыми рублеными яйцами, с зеленой петрушкой и т. п. в зависимости от имеющихся в запасе продуктов и вкуса.
Тесто для налистников: муку, яйца, соль и масло размешать с молоком, поставить на 2 ч. Затем прибавить 1/2 стакана теплой воды и печь.

Тесто для блинов: 1 литр молока, 1 стакан муки, 1 -2 яйца, сахар.
Для начинки: творог, яйцо, сахар, изюм.
Испечь блины. Каждый блин разрезать на 4 части. Творожную начинку укладывать на широкий край, свернуть рулетиком. Получились налистники.
Готовим творожную начинку так:
в творог добавить сахар, сырое яйцо, изюм, перемешать, масса должна быть плотной.
Налистники можно делать и из целого блина:
На дно кастрюли уложить один блин, на него аккуратно, плотно выложить слоями налистники. Каждый слой поливать растопленным сливочнам маслом. Сверху накрыть еще одним блином. Запекать в духовке около 40 минут. Нижний и верхний блины при этом поджариваются, пропитываются сладостью.
Сами налистники подаются со сметаной, сливками. Очень вкусно))!! !