подскажите что можно приготовить с минимальными затратами так что бы вкусно и без картошки и хлеба?

Тушеную капусту, творог со сметаной и изюмом, сырники, плов, харчо, жареные кабачки, фаршированные перцы, икру из баклажанов, овощные и фруктовые салаты, гречку с тушенкой, омлет, яичницу с сыром, морковную запеканку и проч. и проч. и проч.

Да можно просто купить пачку замороженных шампиньонов (можно, конечно, и свежих) , пережарить их с репчатым луком, посолить, поперчить, добавить сметану и потушить минут 15. Потом эту массу можно выкладывать и в гречку, и в макароны. Просто и очень вкусно!
А еще как вариант вкусное блюдо из риса:
Надо: 250 г риса
50 г масла
1 средняя луковица
150 г тертого сыра
3-4 помидора
соль, перец
Мелко нарубленный лук слегка поджарить в масле. Рис вымыть, обсушить и добавить к луку. Все время помешивать. Когда лук станет стекловидным, добавить воду (1 ст. риса – 2 воды) , бульонный кубик (мясной, куриный) , приправить солью и перцем и тушить рис до готовности. Слегка потушить помидоры и добавить в них тертый сыр. Когда он расплавится, эту массу выложить в рис и хорошо перемешать.
Удачи! :)

Макаронны быстрого приготовления - 10 руб. /пачка
Жарим на сковородке.
Добавляем томатную пасту - 12 руб. / баночка 50 грамм
Одна маленькая морковка - трём, туда же - 2 руб. /шт
И салатик:
капуста - 1 качан 10 руб.
яблоко - на тёрке
морковь
чуточку майонеза

Салат из Капусты хорошо быстро и вкусно

сделай омлет с помидорами и не парься

Овощную смесь купите в магазине - быстро, дёшево и вкусно.

Каши молочные самые разные - дешево и сытно. Если с вареньем - еще лучше. Солянку с сосисками. Еще можно просто потушить капусту с помидорами и сосисками, а потом добавить вареный рис для сытости. Творожная запеканка, макароны с сыром, фаршированные сыром или колбасой яйца. Еще можно сварить любой постный суп без мяса погуще - тоже будет недорого и сытно.

салат капустный с помидорками))) ) капуста-рулит))))

1 курин. грудку, мелко порубить, добавить 2 зубчика чеснока, майонез 3-4 ложки, 1 яйцо, соль перец и муки 4ст. ложки, все перемешать и жарить как оладушки.. Очень вкусно, быстро и дешево..