кто умеет готовить пиццу напишите рецепт

Итальянская пицца

На доске просеять горкой муку, в центре сделать лунку, положить в нее дрожжи, соль, влить воду, тщательно перемешать. Добавить еще немного воды, чтобы тесто стало нежным. Сформовать шар, положить в миску, посыпать мукой, покрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа. Затем перемесить тесто на столе, слегка обваляв в муке, раскатать скалкой. Положить на широкую и низкую сковороду так, чтобы покрыть стенку, смазать растительным маслом, выложить кусочки анчоусов, очищенные от костей, ломтики помидоров, сыра, соль, перец, душицу, полить растительным маслом, загнуть края теста. Поставить в очень горячую духовку на 10 — 15 минут.

Тесто для пиццы: мука пшеничная — 400 г, дрожжи — 20 г, вода (теплая) — 100 г, соль — 0,5 ч. ложки.

Начинка для пиццы: помидоры (очищенные от кожицы) — 500 г, сыр — 300 — 400 г, анчоусы — 50 г, оливковое масло, душица, перец черный молотый, соль.
Пицца Маргарита

Просеянную муку насыпать горкой на стол, добавить соль, оливковое масло и дрожжи, предварительно разведенные небольшом количестве теплой воды. Замесить тесто, чтобы оно получилось компактным и эластичным. Затем выложить тесто в большую миску, посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить для брожения на 2—3 ч. Когда оно будет готово, вымесить его еще раз, чтобы осело. Поставить тесто еще раз для брожения на 1—1,5 ч.

Разрезать помидоры на очень маленькие кусочки или сделать из них однородную массу. Раскатать тесто тонким слоем и положить на смазанный оливковым маслом противень. Положить на приготовленный слой теста измельченные помидоры (оставив до краев на 2 см) , полить немного оливковым маслом, посолить и добавить сверху несколько листочков базилика.

Поставить все в сильно разогретую духовку (240—260 градусов С, примерно на 15—20 мин) . В самом конце (за несколько минут до готовности) вынуть пиццу и положить ровным слоем нарезанную моццареллу или другой сыр, а затем все опять поставить в духовку. Пицца готова, когда сыр расплавится до полужидкого состояния.

Тесто для пиццы: 1 кг муки, 600 мл теплой воды (лучше минеральной, без газа) , 25 г пивных дрожжей, 3—4 ст. ложки оливкового масла.

Начинка для пиццы: 900 г помидоров или томатной пасты, 350—400 г сыра моццарелла (можно заменить любым свежим мягким некислым сыром) , оливковое масло, зелень базилика, соль.

Для противня: 1—2 ст. ложки оливкового масла.

делаете или покупаете обычное дрожжевое тесто. тонко его раскатываете. противень смазываете раст маслом слегка, присыпаета мукой, разравниваете на весь противень пиццу. делаете соус из пары ложек томат. пасты, добавив воду, соль, сахар и молотый черный перец, и смазываете им тесто. Далее кладете, что хотите.
Например:
1. готовое и мелко порезанное мясо/ птицу-ветчину с прижаренными шампиньонами или без
2. сырые креветки, оливки, свежий или конс. ананас
3. ничего не кладете
Накрываете слоем тонко порезанных колечками свежих томатов
Посыпаете тертым или раскладываете резанный на кусочки сыр
Делаете маленькое отверстие в пачке майонеза и тонкой струей поливаете сверху сыр. .
Это очень-очень красиво и вкусно. Майонез не дает сохнуть и гореть сыру

тесто готовое тоже хорошо, но я стараюсь готовить сама вот такой рецепт:
Ингредиенты:
для теста:
250 г муки
10 г дрожжей
150 г теплой воды
1/2 ч. л. соли
для начинки:
вареные креветки - 0,5 кг
помидоры - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
маслины
сыр "Моццарелла"

Приготовление:
Муку просеять в миску, сделать посередине лунку, раскрошить туда дрожжи и с небольшим количеством муки и теплой воды замесить закваску. Присыплем ее мукой, прикроем и поставим подходить, пока закваска не начнет пузыриться. Потом из оставшейся воды, соли, оливкового масла и закваски вместе с мукой замесим тесто. Месим до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. Скатать шар, наверху каждого сделать крестообразный надрез, накрыть тесто салфеткой и поставить на 1 час в теплое место подходить. Духовку разогреть до 220 градусов. Раскатать тесто. На тесто выложить ломтики помидоров (или томатной пастой смазать+базилик) между ними разложить креветки. Уложить маслины. Посыпать всю пиццу сыром. Сверху расположить тонкие полоски сладкого перца.
Можно и другие начинки. Например заморженные смеси овощные+ветчинка

покупаете тесто для пицц, кладете все, что хотите-и в печь)))

я например покупаю тесто смазываю тонким слоем кетчупа с майонезом, кладу немного мяса (копчёного) , тонко нарезанные кольца колбаски, помидоры тоже тонкие кольца, можно естественно ещё чего то доложить, и покрываю всё сыром, иногда рисую смайлик кетчупом, веселее кушаеться)))

Рецепт приготовления классической пицы, с одной стороны весьма прост, но в то же время требует терпения и любви повара к своему творению. К 1 кг муки добавляется 600 мл теплой воды (возможно, с добавлением морской соли) , 25 г пивных дрожжей, 4 столовые ложки оливкового масла. Просеянную муку уложить горкой на стол, добавить соль, оливковое масло и дрожжи, предварительно разведенные в небольшом количестве теплой воды. Замесить тесто для пицы нужно так, чтобы оно стало упругим, плотным и пластичным. После чего тесто укладывается в посуду, накрывается полотенцем и ставится для брожения на 2-3 часа. Когда оно поднимется, необходимо промесить его еще раз, чтобы осело. Вновь поставить тесто и выждать (минимум 1-1,5 часа) , пока оно не подойдет как следует. После чего раскатывается блин круглой формы. Начинка классической пицы включает следующие компоненты: 3 ст. ложки оливкового масла, 250 г очищенных помидоров, 3 крупных очищенных зубчика чеснока, соль и перец. Разогрейте духовку до 220 градусов. Полейте тесто столовой ложкой масла. Разрежьте помидоры на 4 части и выньте семена. Порубите овощи и дайте им стечь. Разложите по поверхности теста. Крупно порежьте чеснок и посыпьте им слой помидоров, а сверху покройте их сыром. Приправьте. Полейте маслом. Поставьте в духовку на 20 минут, пока тесто не подрумянится.

Но при том, что канон неаполитанской пицы весьма строг, долгие путешествия этого блюда заставили сделали его весьма демократичным. Обычно при приготовлении в ход идет все, что только можно извлечь из холодильника: различное мясо, овощи, грибы, яйца, морепродукты, но обязательным дополнительным условием к начинке, делающим пицу именно пицей, а не чем-то похожим – наличие сыра.

Тесто готовить не люблю, поэтому покупаю либо основу для пиццы, либо слоеное тесто. А туда уже кладете что пожелаете.
Я люблю такой вариант: острый кетчуп, колбаса (сосиски) , можно еще корейской моркови чуть чуть, кружочки помидор и сыр, много много сыра.