как приготовить простой кекс

Кекс «Снежинка»
Ингредиенты
1 баночка сгущенного молока (380г)
1 яйцо
1 лимон (150 г)
100 г крахмала
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
150-200 г муки
Рецепт приготовления
Смешать яйцо и сгущенку.
Добавить сок лимона.
Добавить крахмал, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить не сильно густое тесто.
Формочку немного смазать маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.
Чтобы проверить готовность кекса, проткните его спичкой, если она сухая - кекс готов.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой

Шоколадный кекс

200 гр слив. масла или марагрина
4 ст. ложки какао
1,5 ст. сахара
4 яйца
0,5 ст. молока
2 ст. муки
0,5 ч. л. соды
ванильный сахар, орехи, изюм... все на ваш выбор.

Предварительно промываем и ошпариваем кипятком изюм. Заливаем его любым спирным.
В глубокой посуде смешаем сахар и какао, на медленном огне растопим маргарин (масло)
В смесь какао и сахара вольем молоко, а затем растопленый маргарин.
Все тщательно перемешиваем и 3-4 ст. ложки смеси отложим на глазурь.
Добавляем муку, яйца и соду, все перемешиваем.
Теперь можно добавить все, что вы любите: финики, цукаты, орехи, изюм.. .
Измельчаем орехи в блендере или рубим ножом.
Чтобы изюм во время выпечки не опустился на дно формы, а равномерно был распределен по кексу - обсыпаем его мукой.
А теперь добавляем изюм, орехи и ванильный сахар к нашему тесту.
Форму смазываем маслом и посыпаем оставшейся ореховой крошкой.
Выливаем тесто в форму и ставим в нагретую до 180 град. духовку. Выпекаем около 50 мин, в первые 30 мин не открывая духовку.
Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Прокалываем кекс-если к шпажке ничего не прилипло и она сухая-кекс готов. Вынимаем его из духовки и даем минут 10 остыть в форме. Переворачиваем на блюдо.
Остывший кекс поливаем отложенной глазурью

Как приготовить простой кекс

Чёрствый белый хлеб без корки натрите на тёрке, положите в кастрюлю, залейте молоком и дайте постоять 30-40 минут. Затем размешайте, чтобы получилась однородная масса. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте, всё это соедините с хлебной массой, добавьте столовую ложку распущенного сливочного масла или сливочного маргарина, полстакана изюма. Выложите в формочки и выпекайте в духовке.

На батон белого хлеба: 1/2 литра молока, столовая ложка масла, 1/2 стакана изюма, 3-4 яйца.

выбирайте любой) от простого досложного)

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/cake/