Как потушить картошку с курецей в казане???

Так же как и не в казане. Разницы нет. Огонь, масло, курица, специи, картофель и томим. Все!!

Плов из курицы

(Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, издан в 1897 году)

Очистить одну большую, по возможности жирную курицу, сварить ее с 1 луковицей, 1 морковью, 1 петрушкой и достаточным количеством соли, вынуть, разрубить по длине на 2 части и слегка поджарить на сковороде, смазанной маслом. В то же время сварить в бульоне ½ стакана риса, откинуть его на решето, облить холодной водой, чтобы он был рассыпчатый. Курицу разрезать на более мелкие части, рис подправить 1½ ложками коровьего масла, посолить, если нужно, и сложить послойно с курицей в кастрюлю, стенки которой слегка смазать маслом, накрыть крышкой и тушить минут 20, подливая от времени до времени бульона в количестве 1½ стакана. Подавая на стол, выложить на подогретое блюдо.

Курица по-армянски

Положить лук в кастрюлю, смешать с маслом и готовить под крышкой 10 минуты. Куриное мясо нарезать кусочками, выложить в посуду с луком, добавить немного вина или воды. По вкусу посолить и поперчить. Посуду неплотно накрыть крышкой и готовить 30 минут. Нарезанные помидоры выложить на курицу и готовить в открытой посуде в течение 10 минут. Дать постоять 5 минут. Готовую курицу разложить на тарелки, посыпать зеленью и подавать.

300 г куриного мяса, 2 с. л. мелко нарезанного репчатого лука, 1 ст. ложка сухого вина, 2 нарезанных дольками помидора, 2 с. л. растительного масла, 1 с. л. измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Курица тушеная в луковом соусе

Кастрюлю полить растительным маслом. Порезать курицу на порционные куски, посолить их. Выложить в кастрюлю, добавить перец горошком и лавровый лист. Лук почистить и порезать полукольцами. Выложить картошку брусками и лук сверху курицы, посолить и поперчить. Поставить на самый слабый огонь, закрыть крышкой и тушить полтора часа.

Цыпленок 1 кг, 5 картофелин, 3 луковицы, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца

набери в поисковике сотни рецептов выдаст..

в казане

Да так же как и на сковороде....

Наливаешь на дно немного подсолнечного масла. Пусть накалится. Нарезаешь полукольцами лук и небольшими кусочками курицу, кидаешь в масло. Пусть немного прожариться (буквально пару минут) . Затем надо чуть-чуть долить водички, посолить, поперчить и оставить тушиться минут 10 - 15.
Затем нарезаешь кубиками (крупными) картошку и кидаешь в тушащуюся бадягу. Наливаешь в казан води так, чтоб она покрыла сверху картошку. Тушишь это всё до готовности картошки.
Я всегда так делаю. Получается очень вкусно! Можно еще морковку добавить к луку, натертую на крупной терке.