какую закуску можно приготовить на вечеринку, что бы было очень вкусно и быстро??? Помогите не упасть лицом в грязь! SOS

1.Рулет с крабовыми палочками.
Беру лаваш листовой (в упаковке 3листа). Все листы смазываю майонезом и посыпаю укропом и зеленым луком. На первый тру крабовые палочки, на второй-яйца (3шт.), на третий-сыр тру. Сворачиваю в рулет первый и кладу его на начало второго и продолжаю сворачивать в рулет. Потом его кладу на начало третьего и доворачиваю рулет. Режу кусками толщиной в 1см.

2.Лаваш мимоза.
Тот же лаваш мажу майонезом и посыпаю зеленью. На первый-сыр, на второй-банку сайры (помять предварительно), на третий-3яйца. Свернуть так же.

3.Лаваш с курицей и грибами.
Так же все листы майонезом. На первый 3яйца (натереть), на второй-1луковица и банка грибов (пережарить) и еще посыпать лист вареной, порезанной курицей., на третий-сыр. Свернуть в рулет.

4.Лаваш с красной соленой рыбой.
Лаваш намазать плавленным сыром каждый. Сверху тоненьким слоем красную соленую рыбку и слой салата зеленого.. Свернуть в рулет.

Рулет сырный с соленой рыбой (с любой красной)
Берешь 300г сыра любого и в пакет в кипящую воду-пакет завязать. Варишь до тех пор пока сыр не станет как пластилин. Затем раскатываешь его скалкой и придаешь форму прямоугольника. Сверху тонким слоем рыба. Дальше: 150г творога, 1зубчик чеснока, 1ч. л. желатина (заранее замоченного) я заменила его сл. маслом (тоже неплохо) -все перемешать. Выложить это сверху рыбы и скатать в рулет, убрать в пакет и в холодильник. Когда режешь ломтиками-так красиво. А самое главное вкусно!!! )

Лягушки.
1кг мяса (говядина или свинина или курица) -порезать мелко, 2ст. л. майонеза, 2ст. л. крахмала, 1яйцо, 1луковица (мелко порезать), соль и перец по вкусу.
Все перемешать и печь как блины.

Три корочки хлеба!

Помидоры нарезать кольцами, сверху яйцо на терке смешать с майонезом+сыр+чеснок. Обалденная закуска и быстро и много!
Можно посложнее-
8 помидоров, 3 яблока, 3 стебля черенкового сельдерея, 200 г креветок, 2 ст. л. очищенных грецких орехов, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сливок жирностью 33%, 1 лимон, соль, перец по вкусу.

В экстр. сучаях, когда совсем неожиднно и времени чуть чуть отвариваю в ркутую яйца, разрезаю, вынимаю желкти и фарширую, чембог послал. Растираю желтки с горчицей, с сыром, с мелко порез. любыми колб. издлиями, любыми рыбн. конс. ,с мелко поез. солённ. огурчиком.... ну что у вас есть ещё????Украш. майозом и если есть зеленью.

Бутерброды со шпротами, как не странно победили все нарезки. По рецепту надо делать на обжаренном хлебе, но мне не нравиться ...жирновато. Короче, мажешь батончик ( майонез с вареными яйцами и чесноком) . Сверху пару шпротин и кусочек тоненько порезанного маринованного огурчика, вспомнила и слюнки потекли!

Шарлоточка.
Полчаса "лепить" и полчаса печь.
мука-1+1/2 ст
сахар-1+1/2 ст
яйца-4 шт
яблочки-5 шт
сливочное масло -10 г (чтобы можно было омазать сковородку)
панировочные сухари-20 г
погашеная сода-3 г

разбить яйца в глубокую миску.
добавить сахар и смешать до однородной массы.
добавить муку, соду и хорошо размешать.
очистить яблоки от кожицы, вырезать сердцевинку и мелко нарезать/натереть на кр. терке.
дно формы обмазать маслом и обсыпать сухарями.
выложить яблоки, сверху залить их тестом.
поставить в разогретую до 180 гр. С духавку на 30-35 мин.

Фаршированный перец

Продукты.

Сладкий перец (разноцветный) - 8 шт. , сыр средней твёрдости (я беру Российский) - 200 гр, сливочное масло - 200 гр, 2-3- зубчика чеснока, чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление.

Срезать у перца верхушечку с ножкой, очистить от семян. Верхушечку (отделив ножку) мелко порезать. Сыр натереть на мелкой тёрке и растереть со сливочным маслом, добавить в смесь размятый чеснок, молотый перец и измельчённые верхушечки, перемешать и взбить миксером.
Наполнить начинкой перцы. Положить их в холодильник на 2-3- часа. Перед подачей на стол порезать толстыми кольцами и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры
Половинки небольших помидорок - вынимаем сердцевинку и фаршируем.
Фарш: отваренные и нарезанные кубиками сосиск, варенное яйцо, маринованый огурец или грибы (кубиками) , все это заправляеся майонезом и добавляеся немного горчицы по вкусу....)) )

В качестве закуски.... и вкусно и сытно)) )

Салат:
Кукурузные початки маринованные (мелкие) нарезать вдоль полосками;
Корнишончики нарезать кружочками;
Перец болгарский красный - нарезать тоненькими полосочками;
Заправить всё растительым маслом и лимонным соком, соль по вкусу.
Можно добавить шампиньоны.... ну и что ещё в голову прийдёт.... ничего не надо варить.. . только резать)))))

Салат "Фасолинка"
Красная фасоль - 1 банка;
3-4 средние морковки, лук;
копченая куриная грудка (лучше из "Бройлера");
3-4 маринованных огурца.
Морковь натереть на крупной терке, спассеровать с луком, остудить, добавить курицу и огурчики, нарезанные кубиками, всё заправить майонезом.

Салат "Нежный"
Корейская морковь;
2 свежих огурца;
Копченая грудка курицы, ну или бедрышко, кому что нравится;
5-6 шт. кураги;
2-3 отварных яйца.
Очень приятный, неожиданный и свежий вкус. Пробовала делать с креветками, тоже очень понравилось. Научили его делать меня в Воронеже, но там все корейские салаты сладкие, оттого вкус может отличаться.

Выбирайте, что по душе http://www.say7.info/cook/kitchen/38-Salatyi/

Закуска "Русская закуска"
в тарелку ложиться красиво нарезанная селедка, кольцом ложиться лук, квашенная капуста, сало, при желаний тонко нарезанный черный хлеб, а еще можно и балык рядом поставить! все это надо красиво разложить на большой тарелке, и при это красиво разложить! Отвечаю, лицом в грязь вы точно не упадете! а ес нужны еще рецепты, пишите мне, отвечу!!!

да.. да ...с чесночком!

Канапе на зубочистке из кусочка сыра+лимона+мармелада ВКУСНО! и НЕОБЫЧНО !

Я делаю тосты, а на сковороде растапливаю масло сливочное, чуть-чуть чеснока выдавить, потом туда очищенные мелкие креветки, обжарить слегка, засыпать тертый сыр. После того как сыр расплавится. добавить майонез и рубленный укроп. Остудить и намазать на тосты, сверху тоненький кусочек лимончика. Очень и очень....