Что можно приготовить с медвежатины????Первый раз!!! Что б вкусно было!!! Спасибо!

Медвежатина довольно суховата, как старая говядина (имеется ввиду само мясо, а не количество жира на нем) . Поэтому её надо правильно готовить. У нас в Сибири охотники из медвежатины делали "томливо". Мясо нарезать кусками по 4-5см. В толстостенную кастрюлю, лучше казан или жаровню, на дно уложить нарезанные 1луковицу, 1морковь, добавить растительное масло, обжарить до мягкости, выложить мясо ( чтобы не бежало закладывайте не больше 3/4 высоты) , подлить ТЕПЛОЙ воды на половину высоты мяса. Довести до кипения, закрыть плотно крышкой, лучше сверху накрыть толстым полотенцем, убавить на средний огонь. Через 30-40минут убавить на самый медленный огонь и томить часа три. Открыть крышку, посолить, добавить специи для мяса. Закрыть крышку, подавать можно через 20-30минут. Мясо тает во рту. Подавать лучше в глубоких пиалах прямо с бульоном. Или приготовьте гарнир - картофель средний, сваренный цельно, засыпьте жаренным луком ( не меньше средней сковородки) и сверху выложите все мясо, а бульон подавайте отдельно в пиалах.
Еднственное неудобство - при готовке мясо медведя сильно воняет ( форточку пошире) , но когда приготовится запаха и привкуса нет.

Копченая медвежатина. Нашпиговать чесночными ядрами, завернуть в фольгу, томить в духовке. Если увидите, что медвежатина разбухает на глазах, - не пугайтесь, таково свойство продукта. Когда ломоть увеличится втрое по сравнению со своим первоначальным видом, смело вынимайте блюдо и подавайте на стол.

Стейк из медвежатины. Взять большой кусок. Прожаривать на большой чугунной сковороде до полной готовности. Можно без масла. Подавать на стол без крови.

Медвежатина хороша с соусом. Обычно используют яблочную основу с некоторыми добавками. Но с учетом заморозков, поразивших в этом году плодовые деревья, найти приличные отечественные яблоки проблематично. Некоторые советуют заменить их клюквой, особенно с развесистых кустов. Но знающие люди это решительно отвергают и предлагают соус на основе меда.

Эти рецепты я в поиске нашла, так что если не боитесь, то попробуйте.

ой, я месяц ее ела и не знала об этом! (готовили как любое другое мясо, в любом виде) .
я в детстве вообще малоежка была, много чего не любила, так у родителей привычка выработалась: я преспокойненько что-нибудь эдакое съем, а они дня через два скажут: доченька, а ты знаешь, что ты ела? вот и с медвежатиной так было (правда я уже давно не девчонка была, но первая мысль была: слава богу, что поздно узнала)

Зачем мишку убили ?

Котлеты

бедній медведь...

вот блин, неужели мало говядины и свинины????

Пельмешкь

шашлык