какие блюда приготовить из хлеба

Фаршированный батон:
Если хлеб уже не совсем свежий, то вырезается мякоть аккуратно, чтобы не порвать. Мякоть смешивается с рыбными консервами (сайра, скумбрия) , добавляется укроп, перец, вареное яйцо (мелко порезанное) и эта начинка отправляется обратно в батон. Положить в холодильник.
При подаче порезать как бутерброды.

Бутерброд "Охотничья булка"
У батона отрезать концы, затем разрезать его пополам поперек.
Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить.
Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями, огурчики.
Яйца мелко порубить.
Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на 5 часов. Подавать, разрезая на ломтики.
Начинки можно варьировать, исходя из своих вкусов и возможностей.

Батон, фаршированный мясом и грибами
1 белый батон
400 г мясного фарша
200 г подосиновиков
1/2 стакана сливок
100 г шпика
2 средние луковицы
1 яйцо
4 ст. л. томатной пасты
50 г тертого сыра
1 помидор маленький
1 огурец маленький
зелень, соль, перец (по вкусу)
3 ст. л. растительного масла
С батона срезать верхнюю корку, осторожно, не разломив, вынуть мякиш
Половину вынутой мякиши залить сливками и добавить томат-пюре
Шпик мелко нарезать, обжарить, добавить нарезанные ломтиками грибы, измельченный лук, мясной фарш, и жарить все вместе
Размоченный в сливках мякиш немного отжать, добавить к обжаренными продуктами. Так же добавить яйцо, соль, перец и мелко нарезанную зелень
Массу хорошо перемешать, заполнить ею батон, после чего поместить его на противень, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовке 30 минут
Затем посыпать сверху тертым сыром и еще запекать, пока сыр не расплавится
Подавать горячим, украсив кусочками огурца, помидора

СЭНДВИЧ "В ШУБЕ"...
Для 4 сандвичей: 8 кусков хлеба для тостов, 2 ст л горчицы, 4 ломтика ветчины, 4 ломтика сыра, 4 ломтика отварного куриного филе, 1 яйцо, 1/3ст молока, соль, перец, растительное масло.
Яйца взбить вместе с молоком, посолить, поперчить. Хлеб смазать небольшим кол-вом горчицы, положить ветчину, сыр, мясо и накрыть вторым куском хлеба. Бутерброд аккуратно опустить в яично-молочную смесь, обжарить на разогретой сковороде с двух сторон.

ЯЙЦА ПО-БИРМИНГЕМСКИ... .
На 4 порции: 4 куска белого хлеба толщиной 2-3см, 4 яйца, треть пачки сливочного масла, соль, зелень.
Из середины ломтиков хлеба аккуратно вынуть мякиш, если есть желание, можно пофантазировать и вырезать квадратом, сердечком, но удобнее овалом. Хлеб обжарить на слив масле с одной стороны до появления золотистого цвета, перевернуть и вбить в серединку яйцо, посолить. Накрыть сковородку крышкой, а подавать с зеленью.

ГРЕНКИ С СЫРОМ.. .
батон белого хлеба, 100г сыра, 100г топленого масла.
Масло растопить, сыр натереть на терке. Нарезать батон тонкими ломтиками, одну сторону смазать маслом, посыпать сыром и готовить 5минут в духовке, разогретой до 200 гр С.

Гренки с тертым сыром, шарлотку с яблоками.

Гренки с тертым сыром!
1 батон
2 яйца
2/3 стак. молока
Сыр твердый (200 г)
Зелень (петрушка, укроп)

Режете батон на ломтики. 1 яйцо вбиваете с молоком, солите немного. Сыр трете на крупную терку, добавляете второе яйцо, зелень. перемешиваете.
Ломтики хлеба окунаете во взбитое с молоком яйцо, обжариваете с двух сторон, в конце каждой жарки на верхний бочок гренки кладете сырную массу и закрываете сковородку крышкой. 2-3 минуты - готово. Подавать горячими с кофе, чаем, что фантазия и воображение подскажут.

ШАРЛОТКА
Нарезать батон ломтиками, почистить и нарезать яблоки (3-4 шт) , уложить слой батона, СЛОЙ ЯБЛОК, ПОСЫПАТЬ САХАРОМ И КОРИЦЕй, ОПЯТЬ СЛОЙ БАТОНА.. . ВЕРХ- БАТОН. ЗАЛИТЬ СМЕСЬЮ 1 ЯЙЦА С 1 СТАКАНОМ МОЛОКА, 1 стак. сахара. ЗАПЕЧЬ В ДУХОВКЕ 30 МИН) .
Еще тюря - черствый хлеб кусочками смешать с сырым яйцом или с чаем. Такой хлеб (размоченный в молоке) я кладу в котлеты, в форшмак из селедки.

Нарежьте хлеб, обжарьте с двух сторон в растительном масле. Натрите обжаренные ломтики чесноком. Сверху на готовые гренки уложите по одной рыбинке-шпротине и по ломтику помидора. Украьте зеленью петрушки. Приятного аппетита.

Лучше готовить к хлебу, а не из хлеба. Или у вас в этом году переуродил именно хлеб?

макать его в смесь молока, яиц, сахара и корицы (чуточку) и жарить. вкуууусно))))) ) но это из белого хлеба, а лучше из батона.

На первом канале в программе Счастье есть была такая серия, в которой они готовили обед из хлеба)
Вот ссылка
www.1tv.ru/prj/est/vypusk/3936

Хлеб с майонезом