скажите как замариновать говядину, самым простым способом?

Мясо нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить нарезанный (а лучше перекрученный на мясорубке или натёртый на тёрке, лук и майонез (на 1кг. мяса 1 банку майонеза) , все перемешать. Нужно дать мясу пропитаться 1 час. Шашлык будет готов,
когда мясо покроется красноватой корочкой.
Если на маринование времени не остаётся, можно всё подготовить как положено, а затем поставить кастрюлю с шашлыком на небольшой огонь (я имею ввиду эл. плиту) и немного прогреть. Мясо должно быть только чуть тёплым!!!! Затем укутать кастрюлю и пусть так стоит хотя бы 30-40 минут. В подогретом виде маринование происходит быстрее.

смазать горчицей, дать постоять так в течении 30-60 мин. , смыть горчицу (можно не смывать - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений) и дальше готовить из мяса всё, что желаете.

От этого маринада говядина становится мягче, нежнее и гораздо быстрее готовится.

лук... соль. перец.. кефир

у нас друзья нарезали кусками мясо для шашлыка и положили в кострюлю с холодной водой, постояло часа 2, на шампур посолили и поперчили. мясо было очень мягким и вкусным.

Смотря какую часть говядины и для чего))) ) не издевайтесь над свежим мясцом, посто: соль, перчики немножко лучка.... А для шашлыка можно в чем нибудь жирненко кисленьком...

в кефире) , в пиве, в вишнёвом соке.. . тыщи их