Подскажите рецепт остренькой капустки со свеклой!

Капуста 1 средний вилок Свекла 2 шт. Вода 1,5 л. Сахар 1,5 ст. Соль 3 ст. л. Уксус 9% 1,5 ст. Гвоздика 2 шт. Перец горошек 4 шт. Чеснок 2-3 зубчика Лавровый лист Налить воду, добавить соль, сахар и специи, довести до кипения, влить уксус и снова вскипятить. Рассол охладить. Капусту нарезать, уложить в подходящую посуду, переложить ломтиками очищенной сырой свеклы и целыми зубчиками чеснока. Залить капусту рассолом, укрыть марлей и оставить в тепле на 2 дня. Затем хранить в холодильнике.

Сама только что приготовила такую
Капусту порезала квадратиками, сырую свеклу натёрла на тёрке, посолить нужно и добавить специи для морковки по корейски, если нет, то соль, перец, может есть ещё какие то у вас приправы.
Разогреть масло с добавлением в него уксуса 9%,залить капусту, перемешать, оставить при комнатной температуре на 4 часа, и всё,далее в холодильник или кушать сразу.

Капусту, свеклу и чеснок, перец горький режим на кусочки. Укладываем в 3х баллон.
Кипятим рассол на 2 л воды 2 ст л соли, стакан сахару, когда всё закипит добавляем 1 стакан уксуса 9 %. Заливаем капусту . Как остынет можно ставить в холодильник. Через сутки капуста готова .

Нарезать капусту кускам, свеклу нарезать пластинками и залить кипяченой водой. Капусту сложить в емкость перекладывая сельдереем и пластинками свеклы. Воду в которой была свекла, хорошо посолить и залить капусту, сверху гнет. Через 3 - 4 дня капуста готова.

Я тоже ела на днях такую капусту в кафе, рецепты выше ето те что нада, но помоему там + сухая гарчица для остроты и остренького вкуса, покрайней мере я так точно зделаю, в прошлом году мою семью неудовлетворил вкус, а в этом думаю будут давольны.