завтра День Рождения сына-надо меню из одного горячего, пару салатов и что-нибудь из закусок.ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1,5-2

Мясо по-французски
1 кг. мяса (лучше филе) , 500 гр. картошки, 2 луковицы, 100 гр. сыра, 200-300 гр. майонеза, соль, специи для мяса и картофеля, масло.
Смажьте противень маслом. Картофель почистите, нарежьте кружоч-ками, толщиной 0,5 см и уложите 2 слоями на противень. Посыпьте припра-вой для картофеля. Очистите лук, порежьте кольцами и положите на карто-фель.
Мясо промойте, нарежьте на средние куски, толщиной 2 см, посолите с обеих сторон и посыпьте специями для мяса (хороши грузинские или мексиканские) и положите на слой лука. Сверху посыпьте тертым на крупной терке сыром и полейте майонезом. Поставьте в духовку и готовьте при температуре 180-220 градусах до готовности (примерно через 40-50 минут можно проверять) .

Пока готовится делаешь салаты:
Салат с копченой курицей.
Нарезать кубиками копченую курицу (окорочек) , добавить банку зеленого горошка, нарезанный полукольцами лук, болгарский перец. Заправить майонезом.
Курицу можно заменить белой рыбой горячего копчения.

Салат «Летний»
Нарезаем помидоры, красный болгарский перец, руками рвем зеленый салат, добавляем натертый сыр, и зубчик чеснока. Заправить маслом или майонезом.

Салат из капусты.
Нарезать тонкой соломкой свежую капусту (можно краснокачанную) , растереть ее с солью и сахаром, добавить несколько капель лимонного сока или уксуса, на кончике ножа красного острого перца, нарезанную тонкой соломкой п\копченую или с\копченую колбасу. Для заправки смешать оливковое или подсолнечное масло, чайную ложку готовой горчицы, чайную ложку соевого соуса. Заправить салат. Все перемешать и оставить на несколько часов настаиваться (временами перемешивать) . Перед подачей добавить нарезанную зелень и зеленый горошек.

Сделайте рагу в горшочках, салат консервированная фассоль+ конс. кукуруза + кириешки с чесноком+майонез. А из закусок очень быстро и вкусно.

Варишь много картошки, т. к. и в салат и на горячее: Мясо-Вырезка, в отбитые бивштексы заворачиваешь сыр с зеленью или картошку с зеленью (можно и то и другое) и в сковородку на часа полтора-два, тушишь, обжариваешь, оливье с преобладанием картофела. лучше вместо колбасы курицу, тогда вкусно просто. Плюс горох. кукуруза, отварное яйцо, огурец (лучше солёный и свежий) . Салат тот же, но с добавлением свеклы, уже называется венигретом, потом следующий салат: просто ту же курицу режешь, добавляешь сыр, огурец солёный, зелень - салат "сказка", более калорийный и изысканный, потому что без картофана. Мимозка проста и делается за 10 минут: рис -слой, лоссь - слой, яйцо - слой, сыр - слой (всё на тёрке) и сверху веточка зелени. Можно оливки везде рассовать сверху разных цветов и маринады. Перец красный, жёлтый, зелёный хорошо просто в