Здрасте! как выглядит кальмар? и как его готовить?

http://ru.wikipedia.org/wiki/Teuthida =) Вот так выглядят =)

Варить их нужно в кипящей соленой воде от 30секунд до минуты.. .иначе очень жесткий будет =) Хорошо сочетается с маслинами, лимоном, зеленью, майонезом, рисом, другими морепродуктами (в том числе с водорослями)

Можно еще так готовить: Обжарить лук, морковь, добавить кальмара и любой соус (сливочный или томатный) . Потушить в течении пары минут =)

http://www.gotovim.ru/recepts/fish/kalmary/ - рецепты из кальмаров =)

Ингредиенты:

* 4 кальмара (тушки)
* 100 г сыра (твердых сортов)
* 100 г мидий (замороженных или консервированных)
* 1/3 стакана риса
* 2 свежих помидора
* 1 ч. л. душицы
* 1 ч. л. сладкой паприки
* растительное масло для жарки
* соль по вкусу

Приготовление:

1. Рис сварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Помидоры бланшировать, снять с них кожицу, удалить семена и нарезать мякоть кубиками.
2. Сыр нарезать мелкими кубиками (примерно такими же как и помидоры) .
3. Тушки кальмаров вымыть и удалить с них пленки. Подготовленных кальмаров вместе с замороженными мидиями поместить в глубокую миску и залить кипящей водой (если вы будете использовать консервированные мидии, то заливать их кипятком не надо) . Кальмары и мидии достать из миски, мидии отжать.
4. Рис перемешать с мидиями, кубиками сыра и помидоров. Затем приправить душицей и сладкой паприкой, при необходимости подсолить.
5. Подготовленные сырые тушки кальмаров начинить полученным фаршем, сколоть отверстие деревянными шпажками и обсушить снаружи салфеткой.
6. В сковороде разогреть немного растительного масла и быстро обжарить кальмаров (по 3 мин. с каждой стороны).

очень вкусные блюда получаются. особенно салаты.
смотря что надо приготовить!