Как приготовить суп- пюре из зеленной чечевивицы? спасибо заранее....

Чечевицу тщательно перебирают, промывают, заливают водой и варят, добавив репчатый лук, морковь и корень сельдерея (помытые, очищенные, но не нарезанные) . Солят по вкусу, овощи вынимают, а чечевицу вместе с жидкостью протирают. Полученное пюре взбивают веничком и еще раз протирают через сито. Слишком густое пюре разбавляют отваром. Пюре вводят в отвар, дают супу закипеть и кладут сливочное масло, сливки и яичные желтки. К супу подают гренки из белого хлеба.

Чечевицу замачиваете, затем отвариваете, к чечевице можно добавить одну-две картофелины, когда картошка и чечевица сварятся - протираете через дуршлаг, добавляете обжаренные лук с морковкой, соль, специи.

Суп из чечевицы. Главная хитрость солить ее надо в самом конце варки, иначе она всегда будет жесткая. Чечевицу промыть отварить, коренья (лук, морковь, сельдерей) обжарить на р/масле (если суп постный) или спассеровать на жире от бульона добавить таматную пасту, картофель порезать кубиками, положить в кипящий бульон, добавить коренья, положить отваренную чечевицу, варить до готовности овощей, протереть суп через сито или взбить в блендере, подавать с зеленью перетертой с чесноком и кусочком сливочного масла. Бульон любой (курица, говядина, баранина) , кусочки мяса положить в суп в месте с зеленью.

Чечевица - 300 г
картофель - 1 клубень
репчатый лук - 1 головка
растительное масло - 100 мл
чеснок - 6 зубков
белый хлеб - 3 ломтика
соль по вкусу.

Чечевицу перебрать, вымыть и поставить варить в 1,5л воды.
Мелко нарезанный лук поджарить в растительном масле до золотистого цвета. Когда чечевица закипит, снять пену и положить жареный лук и чеснок. Готовую чечевицу протереть через сито вместе с луком и чесноком, положить пюре в процеженный отвар,
вскипятить и подавать на стол с гренками. Чтобы придать супу более пикантный вкус, растереть с солью 2-3 зубка чеснока и заправить им суп перед подачей на стол.

Варить без соли, до размягчения. Отдельно сварим картофель, делаем пюре на сливках или молоке, смешиваем блендером. Присаливаем. Можно добавить лук с морковкой пережаренный. А можно сварить с кусками мяса, посолить в конце варки, добавить крупно порезанную морковь, лаврушку, перец черный. Суп-гуляш.

Я варила как обычный горох, чем дольше, тем более мягкая. А суп-пюре не делала. Попробуйте сварить как обычный гороховый суп, а потом на блендере измельчить