хочется что-то нового из курицы. есть идеи? только шкуру не снимать, мясо от костей не отделять...

Курица с кунжутом и лимоном
Кунжутные семечки придают блюдам слегка ореховый вкус и отлично сочетаются с курицей. Положить куриные грудки между двумя листами пищевой пленки и отбить скалкой. Порезать на тонкие полоски. Взбить яичный белок до пены. Окунать кусочки курицы в белок и затем в кунжутные семечки. Разогреть масло в вок или в другой сковороде, обжарить лук в течение 2-х минут до мягкости. Добавить курицу в вок, обжаривать 5 мин до золотистого цвета. Смешать сахар, лимонную цедру, лимонный сок и лимонный крем и добавить в вок. Дать слегка забурлить. Украсить лимонной цедрой и подавать.

Цыпленок с йогуртовым соусом
Филе цыпленка – 2 шт. , чеснок рубленый - 1 ч. л. , масло сливочное – 2 ст. л. , 1 головка репчатого лука, 1 ст. натурального йогурта, творог 2 ст. л. , перец черный молотый, соль по вкусу.
Филе натереть чесноком, посолить поперчить и обжарить на части масла до готовности. Соус: мелко нарезанный лук обжарить на оставшемся масле до золотистого цвета. Добавить йогурт, творог и прогреть, периодически помешивая, до загустения. При подаче выложить филе на блюдо, полить соусом, оформить зеленью.

Нежная курочка в кефире.
Вымыть курицу и положить в форму для запекания. Посыпать приправкой и залить все это кефиром (чтобы курица была полностью в нем) . Поставить форму в разогретую духовку и выпекать до готовности.

Просто отварите до готовности, затем положите на блюдо, посолите, поперчите, нашпигуйте чесноком и хорошо укройте или салофановым мешочком укройте, остынет попробуйте и угостите, чтоб оценили.

натрите ее приправой. наденьте на бутылку и запеките в духовке.

Филе порезать мелко + яйцо, сметана, мука, лук, чеснок, приправы, соль. Перемешать и жарить котлетки.

А я выудила просто и вкусно: курицу разделать на порционные куски, выжать сок из 2х лимонов, замочить курицу, посолить -поперчить и приправы - ОРЕГАНО И БАЗИЛИК СУШЕНЫЕ. В них вся фишка. Мариновать часа 3( а можно на ночь). Ну и либо в рукав, либо в противень под крышку минут на 40, потом минут 15 румянить без крышки. Главное, ни майонеза, ни чеснока. Еще можно подлить водички, картоху кружочками, морковь и капусту - супер. Умяли за два присеста 3 человека.

В тесте слоеном запеките!

Курица в собственном соку
Взять курицу (или несколько куриных ножек) , порезать на небольшие кусочки. Раздавить 1-2 дольки чеснока, размешать эту кашицу с ложкой уксуса и натереть этим курятину. Посолить, поперчить, сложить кусочки курятины в пол-литровую банку, накрыть металлической крышкой и поместить в холодную духовку. Обычно процесс приготовления занимает 30-45 минут на небольшом огне. банка пол-литровая 1 шт. куриный окорочок среднего размера 1 шт. чеснок 1-2 зубчика уксус 1 ст. л. соль по вкусу перец по вкусу специи по вкусу.

Курица в сыре
Разрезанную на куски курицу положить в глубокую сковороду, посолить, добавить немного воды и тушить на слабом огне до тех пор, пока вода не выкипит, а курица не станет мягкой. Яйца, молоко, крахмал, тертый сыр смешать, добавить соль, перец и хорошо взбить. Куски курицы несколько раз обмакнуть в полученную смесь, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистой корочки. курица - 1 шт. яйца - 2 шт. молоко - 1/2 стакана крахмал - 1 ч. л. сыр - 150 г. соль перец.

Курица с шампиньонами в горшочках
Взять филе сваренной в супе курицы, нарезать ломтиками, пережарить на растительном масле вместе с луком, добавить шампиньоны, пожаренные отдельно, все вместе потушить, влить несколько ложек майонеза, посолить, поперчить, переложить в горшочки и обильно посыпать тертым сыром. Поставить в духовку или микроволновку и запекать там до тех пор, пока не растает сыр. В горшочки можно добавить помидоры, чеснок и даже соленые огурчики. курица 1 шт. лук репчатый 2-3 шт. шампиньоны 400 г. майонез 100-150 г. сыр 150-200 г. соль перец.

Курица, тушенная в томате
Необходимо: 1 курица, 100 г томата, 3 луковицы, 50 г топленого масла, 1 стакан голландского тертого сыра, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, перец, сахар по вкусу, сок из 1/2 лимона. Курицу хорошо промыть, разрезать на 4 части и обжарить в масле на сильном огне. Положить в кастрюлю, добавить поджаренный лук, потроха, влить 1 л. воды, закрыть крышкой и поставить тушить до полной готовности на небольшом огне. Томат прожарить с маслом, добавить муку, разбавить бульоном из - под курицы, заправить перцем, солью, сахаром по вкусу, добавить лимонный сок. Залить этой смесью курицу и поставить кастрюлю на пар. Перед подачей разрезать курицу на небольшие порции, положить в глубокое блюдо, залить соусом. К курице можно подать макароны с маслом и тертым сыром.

Натуся привет) ) если хочешь выудить рецептов пиши мне в аську) ) 350657044, а так,, , очень советую тебе курицу в рукаве для запекания, с каршошкой)) мясо просто супер))) подробней в аське