Какие блюда можно приготовить из фасоли?

Запеканка из фасоли с овощами

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- фасоль
- растительное масло
- морковь
- лук
- помидоры
- сахар
- соль
- зелень укропа
- специи.
Цветную фасоль залить холодной водой на 3-4 часа и отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Охладить фасоль в оставшемся отваре, слегка подсолив.

Для соуса: приготовить спассерованные в растительном масле морковь и лук, нарезав их мелкими кусочками. Добавить протертые на терке консервированные или свежие помидоры (можно томатную пасту) , протушить 5-7 минут. Положить в соус лавровый лист, заправить по вкусу сахаром, солью и специями, еще немного потушить. При пассеровании овощей можно добавить немного муки.

Получившийся соус перелить в кастрюлю с фасолью и оставшимся при варке отваром, осторожно перемешать, сверху посыпать рубленой зеленью укропа. Поставить кастрюлю с фасолью в горячую духовку и запечь до полного загустения фасоли и подрумянивания верхнего слоя.
==================================
Салат картофельный с фасолью

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- картофель - 280г
- фасоль - 40г
- репчатый лук - 50г
- сметана - 100г
- зеленый лук - 30г
- зеленый салат - 10г
- перец молотый черный
- уксус
- соль.
Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 12 часов. Затем поставить варить фасоль в той же воде до мягкости и посолить. Картофель вымыть, отварить, охладить, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. Вареную фасоль соединить с картофелем, добавить мелко нарезанный лук, сметану и перемешать, заправить солью, перцем, сахаром, уксусом, горчицей.

Готовый салат уложите в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и украсить листочками салата.

Прекрасно! Теперь залейте кипятком и варите в подсоленной воде, до полного разваривания. Лишнюю воду слить, размять толкушкой для пюре. Добавить раздавленный чеснок.
Порезать мелко сало или куриный жир (я пользуюсь куриным жиром обычно) положить на сковороду и под крышкой вытопить на медленном огне жир - шкварки убрать и слегка подрумянить мелко порезанный лук и тертую морковь. Зажарку вылить в пюре из фасоли и премешать. Вот вам и вкуснейший гарнир к любому тушенному или жареному мясу. У меня это кура или свинина. Да, это тяжелое для желудка блюдо, лучше употреблять на обед. Можно еще фасолевую похлебку, варить в кастрюле как суп с копченными ребрышками пока фасоль не разварится полностью, посолить, поперчить и заправить такой же зажаркой, что и пюре.

Лобио по-грузински, борщ с фасолью, суп с фасолью и картофелем ( заправить сметаной с мукой) , даже испечь печенье на основе пюре из фасоли -- многое можно.

много вариантов. например:
Рецепт блюда из фасоли №1. Фасоль в горшочке
Нам понадобятся: 200 грамм курицы, 50 грамм моркови, 50 грамм репчатого лука, 30 грамм (2 ст. л. ) сухой фасоли, 20 грамм зелени сельдерея, 50 грамм растительного масла, соль.
Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить. Промыть мясо курицы, нарезать на кусочки и обжарить в растительном масле. Морковь с луком помыть, почистить, порезать на крупные дольки или кружочки, обжарить в растительном масле. Слоями положить в горшочек, наполнив его доверху, обжаренные кусочки мяса, овощи и замоченную фасоль. Залить кипящую воду, затем добавить мелко нарезанную зелень сельдерея и соль. Накрыть крышкой и поставить запекать в духовку. Тушить, пока фасоль не станет мягкой. Блюдо из фасоли в горшочке готово.

Салат: фасоль, лук (я люблю маринованый, но можно сырой), вареные яйца, огурец соленый, можно яблоко. Я заправляю майонезом, а свекровь-сметаной и чуть-чуть горчицы. Ну и соль, перец, зелень

Сварить. Размять в пюре. Положить тонким слоем на блюдо, а сверху примерно таким же слоем лук обжаренный с томатом. Не знаю, как это называется. Но такое делают в Бессарабии.

Суп фасолевый, салат, много есть разных блюд, смотря что ты любишь!

возьмите куриное филе или свинину, обжарьте с луком, помидорами, морковью, перцем, вообще чем больше там разных овощей там будет, тем лучше, добавьте кетчупа или томатной пасты (можно просто очень много помидор) , перца-чили и туда в эту смесь добавьте отваренную фасоль, потушите всё вместе, в конце добавьте зелень и чеснок, получится острое вкусное блюдо фасоль-чили... .
а можно обжарить грибы с луком и туда же добавить отваренную фасоль, поперчить-посолить, зелень... .
или много лука обжарить, туда фасоль отваренную, грецкие орехи, чеснок зелень, перец