как приготовить спаржевую фасоль?

Спаржевая фасоль с мясом и картошкой

Фасоль нарезать, как в предыдущем рецепте. Мясо тушить в глубокой посуде (утятница или казанок) с толстым дном с морковью и луком немного не до готовности. Фасоль обжаривается до золотистого цвета, затем высыпается в посуду с мясом, туда же добавить нарезанную соломкой картошку. Тушить до готовности (около 10 минут) .
Добавить зелень.

Вот ещё один очень простой рецепт.

Спаржевая фасоль с яйцом

Ингредиенты: Спаржевая фасоль, яйца, сливочное масло. Для приготовления 300 гр спаржевой фасоли понадобится одно яйцо.
Стручки фасоли отварить и порезать. Сливочное масло растопить на сковороде. Стручки выложить на сковороду, туда же разбить яйца сырые. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать. Блюдо считается готовым, когда будут готовы яйца.

Обломать хвостики, проварить в кипящей воде минут 5-7, и на сковородку с маслом. Добавить лук, чеснок и томатную пасту или соус. И, пожарить. Мне так очень нравится. Можно есть и в горячем виде и в холодном.

я готовлю почти так как Светлана.
только без лука, чеснока и томатной пасты!
отварила 5 минут, на сковородку со слив. маслом, чуть соли, чуть черного перца. тоже минут 5 не больше. так тоже вкусно и быстро

Отвариваю фасоль, на дуршлаг, пока стекает вода на сковородке поджариваю лучок. Выкладываю фасоль к луку и заливаю взбитыми с молоком яйцами. Вот такой омлетик.