как сделать вкусные сушки из хлеба?

Вообще-то хлеб и сушки - это "две большие разницы"!

Рецепт сушек намного проще, чем вы думаете, поэтому я часто готовлю эту выпечку для своей семьи.
В миксере взбейте масло и сахар. Постепенно добавляйте яйца и продолжайте взбивать. Когда смесь станет однородной и сливочной, добавьте ваниль, анис, пекарский порошок, ванильный сахар и цедру. Хорошо размешайте.
Добавьте половину муки и продолжайте взбивать, постепенно добавляя по 1/3 стакана молока. Добавьте оставшуюся муку и замешайте тесто.
Когда тесто станет мягким и эластичным, накройте его пленкой и отложите на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Скатайте их теста сушки и разместите их на противне, оставляя 5 см между ними. Смажьте взбитым с молоком желтком. Выпекайте примерно 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Ингредиенты
125 граммов масла сливочного
215 граммов сахарной пудры
2 штуки яиц
1 чайная ложка ванильной эссенции
1 чайная ложка сушеного аниса
1 чайная ложка ванильного сахара
1/4 столовые ложки тертой лимонной цедры
600 граммов муки
100 миллилитров теплого молока
1/2 чайные ложки пекарского порошка
1 штука желток
Количество порций: 50

К ПИВУ
В задумчивости нарезаю весь этот сырный сушняк ломтями и раскладываю его на разогретую (всухую) сковородку. Сыр начинает плавиться и тут же липнуть к дну посуды. Рассеянно наблюдая за развитием этого несложного физико-химического процесса, отхлебываю пива из стакана, оставшиеся полстакана пива на ту же сковородку.. . Пиво, разумеется, бурно вскипает. Сыр моментально растворяется. Разносится дивный и весьма многообещающий аромат. Мне становится уже интересно. Хватаю ложку, начинаю варево помешивать, следя, как оно, пузырясь, постепенно густеет, по мере выкипания пива.. . В паузах между помешиванием быстро нарезаю белого хлеба ломтиками в пол-ладони, слегка подсушиваю на соседней сковородке (почти без масла) и раскладываю на большом плоском блюде.. . Тем временем сырно-пивная масса начинает густеть уже ощутимо. Принюхиваюсь и, ориентируясь исключительно на советы, подаваемые внутренним голосом, добавляю: столовую ложку кисло-сладкой, так называемой "мюнхенской" горчицы, несколько щепоток молотого жгучего чили, мелкопорезанный зубчик (точнее, зубец - потому что большой) чеснока, секундную струйку соевого соуса. Перемешиваю еще некоторое время, пока смесь не окажется совершенно равномерной. Потом снимаю сковородку с огня, даю содержимому чуть подостыть, чтобы еще загустело, и ложкой раскладываю - этак жирно, не экономя - по поверхности гренок. Дожидаюсь, пока застынет окончательно. Выношу к столу, в качестве внезапно образовавшейся закуски к дальнейшему пиву, которого, слава Богу, еще имеется некоторое количество в холодильнике.

в духовке хлеб подсушить

Мелко порезать, хорошо в духовке подсушить (до румяного цвета) перед этим можно чуть-чуть подсолить

нарезать хлеб и положить на стол и пускай сушится) ) у меня за 2 дня подсушивается потом с чаем пьем

спроси у яндекса