Я тут с друзьями хотим пожарит колбасу! КАК ЭТО ДЕЛАТЬ?? ? КАК ЕЁ ПОЖАРИТЬ???

Колбасу вареную или полукопченую очистить от оболочки, затем нарезать ломтиками, положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон; при подаче к столу полить маслом, на котором колбаса жарилась. На гарнир - тушеная капуста, картофельное пюре или картофель жареный.
На 500 г колбасы - 2 ст. ложки масла.

Так как вы не указали, какую именно колбасу вы хотите пожарить во фритюре, рассмотрим все варианты.
Для начала прослушаем, так сказать, «общий курс». Жарить во фритюре — это готовить, погружая изделия в большое количество раскаленного масла. Для фритюра вам понадобится особая посуда. Это может быть толстая сковорода с высокими бортиками, любая кастрюлька (но только не эмалированная), жаровня или утятница. Можно, конечно, воспользоваться и обычной электрической фритюрницей, но поверьте, эффект будет совсем не тот. Количество масла по объему должно в 4 раза превышать объем погруженных в него изделий. Поэтому никогда не опускайте в масло большое количество полуфабрикатов. Они не должны слипаться между собой. Старайтесь использовать либо натуральный вытопленный животный жир, либо рафинированное растительное масло. Правило первое: посуда, в которую вы наливаете масло, должна быть насухо вытерта. Это делается для того, чтобы не случилось незапланированных «взрывов» масла. Разумеется, брызги все равно будут, но мы постараемся свести их к минимуму. Лично я всегда сначала ставлю пустую кастрюльку на огонь и жду, когда влага (если она есть) окончательно испариться. И только потом наливаю масло. Единственное, от чего зависит количество масла для фритюра, так это от размера вашей посуды. Постарайтесь, чтобы уровень масла был не ниже 4-5 сантиметров. Правило второе: во избежание неприятностей описанных выше, не слушайте дурацких советов вроде «определить готовность фритюра можно, капнув в него 3-4 капли воды». При таком «определении» запросто можно получить ожог от выстрелившего вам на кожу масла. Если говорить о технических подробностях, то масло для фритюра должно быть нагрето до 130-150 градусов, а ещё лучше до 150 градусов. В бытовых же условиях готовность масла легче всего определить, опустив в него небольшой кусочек теста. Если тесто сначала пойдет ко дну, а затем сразу же с шипением и бурлением начнет всплывать на поверхность, при этом увеличиваясь в размерах, это значит, что масло для фритюра прогрелось до нужной температуры. Полностью оно будет готово, когда ваш пробный кусочек теста приобретет нужный золотистый цвет. Теперь о колбасе. Если вы хотите пожарить во фритюре колбасу в тесте, то можете использовать любой сорт колбасы. А если хотите пожарить просто колбасу безо всяких усложнений – то постарайтесь не использовать ту, в составе которой присутствуют соевые добавки. Есть большой риск, что опущенная в горячее масло она поведет себя непредсказуемо – начнет лопаться, рваться на части.
Для жарки во фритюре подходит хорошего качества вареная колбаса, типа «Докторской», любая полукопченая колбаса. Сырокопченая колбаса твердых сортов для этого не годится. Обязательно очистите её от оболочки. Даже если это не целлофановая, а натуральная оболочка – обязательно удалите её. Если вы выбрали для жарки колбасу с очень плотно прилегающей оболочкой, которую не получается удалить – то обязательно надрежьте оболочку в нескольких местах. И будьте готовы к тому, что именно в местах надрезов колбаса «развернется» в процессе жарки. Жарить колбасу в кипящем масле не дольше 3-4 минут, как только она увеличится в объемах и покроется румяной корочкой – аккуратно вынимайте с помощью шумовки. Нарезать колбасу для жарки нужно кружками толщиной не меньше 2,5-3 сантиметров. Тонкие кусочки, во-первых, быстро «пересушатся» во фритюре. Во-вторых, потеряют всякую форму. Я при жарке колбасы всегда отрезаю толстые кружки наискосок от батона, и делаю небольшой разрез длиной 2-3 сантиметра с одного края. Хотя, иногда, в особых случаях, можно намеренно использовать способность колбасы сворачиваться во фритюре. Можно ровными кружками порезать колбасу толщиной до 1 сантиметра, не делая никаких надрезов опустить во фритюр на 2-3 минуты. Затем вынуть из масла шумовкой и слегка обсушить, разложив на салфетке. Пожаренные таким образом кусочки колбасы примут вид половинки шарика. Вы можете использовать их вместо корзинок-тарталеток, наполнив салатом из свежих овощей.

:))))вот народ понаписал ))
ешьте не жаренную... а то судя по ответам.. это очень сложное в приготовлению блюдо... как минимум нужно быть шеф-поваром ))))

Сковородка, масло и много колбасы, больше ничего не надо. Или кубиками или ломтиками режь и жарь пока запах не станет таким вкусным, что уже не будет сил терпеть и всю её скушать

масло сливочное растопите на разогретой сковроде, положите колбасу, поджарится одна сторона, переверните на другую

Молча... ) Почистить, порезать как нравится, выложить на сковородку без масла (если варёная колбаса- налить 1 ч. л. ) И жарить как нравится до готовности, переворачивая (можно и до корочки))...)

1 купи в магазине колбасу 2, принеси её дамой 3, скажи друзьям что идёшь её жарить 4, пока друзья слушают музыку, жрёшь колбасу 5, говоришь друзьям что колбаса подгорела и ты её выбросил в мусор

Порезать кольцами и на сковородку с маслом (подсолнечным или сливочным) и все переворачивай чтоб не сгорела

С лучком, а ещё гренки к ним нажарте, на сливочном маслице!