Пупочки куриные очень жесткие сырые. Стоит ли их готовить?

Проварите куриные желудки - варить следует после закипания не менее 1 часа, а затем мелко порезать и с луком репчатым обжарить, добавить в сваренные макароны - очень вкусно!! !
Желудки куриные всегда сырые жесткие - но приготовите их правильно и будут мягкие!!!!

Из куриных пупочков \ желудочков готовлю борщ, тушу их с картошкой, луком и морковью.

Отварить, нарезать. Лук спассеровать на сливочном масле, добавить желудки, слегка обжарить+томат+пассерованная мука+бульон и тушить до мягкости.

Пока желудочки куриные сырые, будут жёсткие) , а потушите подольше с луком, морковью, хмели-сунели - супер

извините, но как они выглядят эти пупочки и где они находятся у курицы?

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОЧИСТИТЬ ПУПКИ. надо отварить но после закипания слить все. пупки перемыть м уже потом варить час полтора. будут мягкие и можно пожарить с лучком перчиком.

Хорошо промыть, отварить 1-1,5 часа. Бульон можно использовать по Вашему усмотрению. Затем обжарить на сливочном масле, можно добавить обжаренный лук и ешьте на здоровье с чем хотите.

А я делаю из куриных желудочков плов. Прямо в посуде, которой буду готовить,
казанчик, обжариваю пупочки, чтоб подрумянились, перчу, солю, затем туда же мелко-нашинкованную луковицу и сверху тертую морковку. Не перемешивая, засыпаю промытый рис, и сверху водички так, чтоб закрывала на ширину двух пальцев. Можно в рис воткнуть несколько зубчиков чеснока, не очищая его до конца, чтоб был "в рубашечке"....И на медленный-медленный огонь. По рису поймете, когда будет готов ...И желудочки мягенькие получаются.

Закипятить, воду сразу слить, набрать новой и варить час-полтора. После этого мелко порезать, добавить слегка притушеный лук и сделать из них вареники с мясом-вкуснатища....