Что можно приготовить из филе морского языка?

Рыбка под маринадом.
В морозилке давно лежит граммов триста филе какой-то рыбы, точно не помню какой, но для рыбы под маринадом подойдет любая. Пока рыбка размораживается, натру на крупной терке пару морковок и корень петрушки и мелко порублю две луковицы. Размороженную рыбу нарезаю на порционные кусочки, солю, перчу и обваливаю в муке. В сковородке масло зашкворчало, можно жарить. Обжаренные до золотистой корочки кусочки выкладываю на тарелку. Они должны остыть. Теперь займусь маринадом. В кастрюле разогреваю постное масло, пассирую в нем лук, а когда он становится прозрачным, кладу к нему морковку и петрушку и хорошенько обжариваю. Теперь можно добавить три или даже четыре ложки томатной пасты, лаврушку, гвоздику и немножечко корицы. Пусть потушится минут десять под крышкой. Я пока пожарю картошечку, это на гарнир. Так, маринад почти готов, открываю крышку кастрюли. Какой чудесный аромат, да специи жалеть не надо. Теперь осталось влить пол стакана слабого уксуса и добавить воды, но у меня есть початая бутылка Ркацетелли. Стакан сухого вина заменит и уксус и воду. Подожду пока закипит, заправлю солью и сахаром и готовый маринад можно снимать с огня. На тарелку, украшенную листьями салата, выкладываю кусочки поджаристой рыбки и на каждый кладу ложку маринада. Вообще-то положено его остудить, но мне больше нравится горячий, так рыба лучше пропитается. Рядом ставлю жареную картошку и все посыпаю рубленой зеленью. Чай забыл заварить, а аппетит уже разыгрался. Ничего, кружка кваса будет даже лучше. Вдыхая аромат, кладу кусочек рыбки на свежий черный хлеб и в рот. Закусываю хрустенькой картошкой и запиваю квасом. Хорошо! Надо на кухню магнитофон поставить, чтобы приятной музыкой дополнять дивный вкус.

Не люблю морской язык . Запах не нравится

Я котлеты делаю. Проворачиваю на мясорубке с луком, долькой чеснока, добавляю специи, соль, пару столовых ложек манки, одно яйцо, обваливаю в панировочных сухарях или кунжутных семечках и жарю на оливковом масле.

запечь с картошкой

фарш, из филе морского языка можно приготовить

Если Вы имеете в виду пангасиус, который в магазинах продают под названием "морской язык", то он мне больше всего нравится в запеченом виде.
Натереть филе специями с лимонным соком, уложить на противень, на него выложить обжареный лук с морковкой, далее слой припущенных грибов, кружочки помидоров, помазать сметанным соусом (100 г 15% сметаны, столовая ложка горчицы, немного соевого соуса) , посыпать сыром. Запекать при 200 градусах 25-30 минут.

Так же вкусно приготовить его в пароварке с овощами: на слойовощей положить приправленное филе, поставить на полчасо-40 минут. Офощи пропитаются рыбным соком. Очень вкусно.

Удиви нас)

Пожарьте с овощной смесью (есть во всех большых супермаркетах). Очень вкусно!

самый простой рецепт

Филе морского языка
Зелень
Лимон
Соль, перец по вкусу

Разморозить филе морского языка, но не до конца. Расстелить фольгу. сбрызнуть ее лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью. На зелень уложить филе, предварительно посоленное и поперченное. Сбрызнуть филе лимонным соком и сверху посыпать зеленью. Завернуть в фольгу и поставить в духовку. У меня все было готово через 35 минут. В конце я приоткрыла фольгу, чтобы филе немного подрумянилось.

P.S. Так же можно приготовить сливочный соус и полить им рыбу, только в этом случае филе готовится без лимона.
Соус: Сливки + желток, хорошо взбить и подогреть, как только соус начнет густеть, немедленно его снять с огня. Так же в этот соус можно добавить шампиньоны или креветки.

Читай комент пользователя -Ле Ша Шаров его комент 8 по счету.. .
настоящий поэт кулинарный!

Я, да и муж тоже, очень любим филе морского языка в омлете. Филе порезать кусками, обвалять в муке или сухарях, обжарить и залить смесью яиц и молока (на пол-литра молока-5 яиц, хорошенько взбить) . закрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Я последнее время только так филе морского языка и делаю. попробуйте, просто и вкусно.

я морской язык обжариваю с сыром. .
филе промыть, просушить, посолить, натереть специями. в миску разбить яйцо, его посолить немного и взбить. в др. тарелку натереть сыр. в третью тарелку насыпать муку, обвалять в ней рыбу, затем обмакнуть в яйцо, а после в сыре и обжарить с двух сторон на среднем огне, чтобы сыр не подгорел, лучше подольше пожарить, но зато сыр не пострадает) ) иногда, если дома есть в яйцо добавляю немножко пива, где-то столовой ложки

Филе можно поджарить в кляре

Филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и смазав майонезом оставить на 20 минут. После чего выложить на противень, присыпать сушеным укропом и выложить поверх сыр, нарезанный обычными пластинками. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Филе языка обмыть обсушить и вылажить на дно сковороды. Можно нарезать порционно. Свверху положить любую овощную заморозку какую любите это может быть любая капуста кабачки вообщем все что угодно. следующей слой это сыр. И завершающий штрих слой сметаны. все в духовой шкаф на35-40 минут .Очень вкусно и полезно