чтоб испечь вкусненького? шарлотка и булки с корицей чет поднадоели.. . чтоб спечь мучного вкусненького?

маффины.. .оч классные получаются! !
http://www.say7.info/cook/recipe/506-Apelsinovyie.html

БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ
бананы - 4 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сахар - 1 ст. ложка
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
мускатный орех по вкусу
Бананы разомните, соедините с яйцами, молоком и сахаром, добавьте муку и замесите тесто.
Из приготовленного теста испеките блинчики.
При подаче посыпьте мускатным орехом.

Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука 3-4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Банан размять до состояния однородной кашицы. К размятому банану добавить сахар и мед и нагреть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки. Противень сбрызнуть водой и выложить печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать печенье до золотистого цвета ~7-10 минут (печенье печется быстро - нельзя его передержать) .

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Печенье ДОМАШНЕЕ
Яйца взбить с сахаром добела, добавить размягчённое масло или маргарин, соду, ванилин и, добавляя муку, вымесить очень крутое тесто. Раскатать, вырезать фигурки, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Муки- 3 стакана.
Сахар – 1 стакан.
Яйца- 2-3 шт.
Масло – 250 гр.
Ванилин – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.

ГОГОШЬ (ПЕЧЕНЬЕ)
240 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 4 желтка, 100 г очищенных грецких орехов.
Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать круглой формочкой печенье диаметром 2,5 см, в центре каждого продавить пальцем небольшое углубление.
Печенье смазать яйцом, посыпать дробленым орехом и выпечь в духовке на среднем огне, а затем положить в углубление по 1 ягодке вишневого варенья.

Восточное печенье
Очищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку, размешать, соединить все вместе и получившуюся очень густую массу положить на сковородку, смазанную маслом и выложенную промасленной бумагой. Печь 25-30мин в духовке при средней температуре. Готовое печенье выложить на блюдо, снять бумагу кусочками. 200гр сахара, 200гр муки, 2 яйца, соды на кончике ч. л. .

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

http://forum.say7.info/topic16371.html тут подробно с фото как готовить

Морковный кекс
Продукты : 200 гр мягкого маргарина, 1 ст сахара, 3 яйца разделенные на белки и желтки, 0,5 ч л соли, 1,5 ст тонко натертой морковки, 3 ст муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 1/4 ст сахара (для белков) .
Способ приготовления: Смешать в миске мягкое масло, желтки, стакан сахара. Взбить. Взбить белки с четвертью стакана сахара. В другой миске смешать муку, разрыхлитель, ваниль, соль. В желтки с маргарином добавить морковь и хорошо вымешать. Порциями всыпать сухие продукты и взбивать. Осторожно добавить белок, хорошо перемешать снизу вверх. Выложить все в форму и печь в нагретой до 180 гр духовке 50 минут .Потом подержать 15 минут в выключенной духовке . Кекс получился пушистый, высокий и вкусный.
Только морковь я отваривала, а потом на средней тёрке натирала. И пекла в маленьких формочках, поэтому они у меня были готовы через полчаса. Сегодня утром пекла такие кексы, детям очень понравились и на вид получились очень яркие, весенние. Пробуйте, не пожалеете!

Пышки:
расскатать тесто (я беру готовое дрожжевое, сдобное) в блин, толщиной 0,5 см, смазать растительным маслом без зАпаха, посыпать сахаром (чем больше, тем слаще) , и измельченными грецкими орехами. От края плотно свернуть в трубочку, затем порезать на кусочки, толщиной 2-3 см, немного приплюснуть (должна получиться круглая булочка, закрученная по спирали) , жарить на сковороде, на растительном масле, огонь небольшой, с двух сторон до румяной корочки.
Из 0,5 кг теста получается примерно 12 пышек.

Вкусный пирог типа пудинга ИЗ БРЫНЗЫ
250 граммов брынзы, 250 граммов кефира или простокваши, 250 граммов муки, 2 яйца, 2 столовые ложки топленого масла. Смешав, выпекать в духовке до готовности.
Можно так есть, можно и со сладким чаем.

Дурашка, лучше мясца изготовь со специями и приправами. Лучше свининки.... Под стакан светлого вина пойдет за милую душу.

Творожный пай «Слезы ангела»

Для основы:
1 ст муки
1 ч. л разрыхлителя
80 г масла
2 ст. л сахара
1 небольшое яйцо

Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст. л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

Для суфле:
3 белка
5 ст. л сахарной пудры

Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр - 23 см) слоем полсантиметра. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180 гр. на протяжении 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета.
Вынуть и дать хорошо остыть.
Для суфле взбить белки с сахаром.
При остывании на поверхности пая постепенно образуются маленькие капельки золотистого цвета. Они-то и дали ему название «Слезы ангела» .

Кексы домашние

1 стакан кефира
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 яйцо
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соды (погасить) или 1 пакетик разрыхлителя
ванилин
Любые наполнители (у меня в этот раз курага) , но можно и без них

Яйцо взбить с сахаром. Добавить остальные составляющие, перемешать.
Выпечь в смазанных маслом формочках при температуре 180 градусов.


Бабулина коврижка

1 ст. сахара
1 ст. молотых сухарей
3 яйца
1 ст. сметаны
100 г сливочного масла
4 ст. ложки муки
1 пакетик разрыхлителя (16 г)

Масло взбить с сахаром. Добавить яйца и сметану, взбить. Потом положить муку с разрыхлителем и сухари, хорошо вымешать.
Выпечь в смазанной форме при 180 гр. около 30 мин.

Творожное печенье "Розочки". 200 гр. творога, 100 гр. маргарина, 1 стак. муки, 2 желтка, сода (гашенная уксусом) . Замесить тесто, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Начинка: 2 белка взбить в крепкую пену и постепенно ввести 1 стак. сахара. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Намазать сверху слоем безе и завернуть рулетом. Рулет разрезать на дольки шириной 2 - 4 см. Получившиеся столбики поставить на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать 40 мин. Приятного чаепития.

Лимонный рулет.
Тесто: 3 яйца, 1 банка сгущенки, 1,3 стакана муки, 0,5 ч. л. соды. Тесто надо вылить на горячий протвень тонким слоем и выпекать 15-18 минут при 200 градусах.
Крем: Прокрученный на мясорубке лимон смешать со стаканом сахара. Кремом надо смазать горячий пласт теста.

Печенье «Хризантемы»
4 яйца, 1 стакан сахара, 300г. слив. масла, 1ст. л. сметаны, немного соли, соды и муки.
Яйца взбить с сахаром, добавить слегка подогретого масла, сметану. соль соду, муку. Замесить тесто крутое, как на лапшу. Тесто пропустить через мясорубку и сделать печенье. Положить на протвень и смазать маслом. Запечь до румяного состояния.

Пирог «Мечты»
Тесто: 2 стакана муки, 3 желтка, 180г. слив. масла или маргарина, 100г. сахара, 0,5 ч. л. соды. Начинка: 1 лимон, 2 апельсина, 100г. сахара (можно использовать варенье). Заливка: 100г. сахара и 3 яйчных белка
В размягченное слив. маслом добавить желтки 3 яиц, муку, соду (гашенную уксусом), 100г. сахара. Все смешать в комок. Лимон и апельсины пропустить через мясорубку, добавить 100г. сахара и ставим на холод. 100г. сахара взбить с 3 яичными белками и поставить на холод. В форму выложить тесто с бортиками и поставить в духовку на 20 минут. Испечь, остудить, выложить начинку, залить заливкой и поставить в духовку до бежевого цвета.