что такое драники?и как их готовят?

Состав

картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.
Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

картофель на тёрке - основа драников
дерут картофель острые зубья... вот и драники
посолить, отжать да и на сковородку

мучки можно подбавить, яичко... тогда вообще красота.. .

Картошку натереть на мелкой терке, отжать. Добавить муку (немного-1-2 ложки) , соль, перец, яйцо, можно добавить мелко нарезаный лук и зелень. Все хорошо вымешать. Должно получиться как густая сметана. Жарить на подсолнечном масле как оладьи. Вкусно!!!

Мне нравиться… попробуйте, возможно понравиться и вам.

Нам потребуется:

картофель – 1 кг
яйцо- 1 шт
Мука- 3 ст ложки
соль
раст масло для обжаривания
для начинки

грибы в отварном виде примерно – 250 г
лук репчатый – 1 шт большая
масло растительное для обжаривания
для соуса

сметана 20-25% – 250г
вода – 50-100 мл
чеснок – 3 зубчика
сыр твердый – 150г

Трем картофель на мелкой терке, добавляем яйцо,

муку, соль, перемешиваем. Жидкость сливать не надо.

На сковороду наливаем немного масла, разогреваем, накладываем дранье и аккуратно ложкой или лопаткой размазываем по сковороде. Чем тоньше – тем вкуснее. Обжариваем с двух сторон.

Пока жарятся наши драники займемся начинкой. Для этого мелко режем лук,

измельчаем грибы. У меня были варено-мороженые подберезовики. Но можно взять любые: шампиньоны, грузди, сухие предварительно замоченные и запаренные…

Обжариваем лук в небольшом количестве масла,

добавляем грибочки, перемешиваем, слегка обжариваем.

Снимаем со сковороды драничный блинчик, кладем его на тарелку. На край драника кладем начинку

Сворачиваем трубочкой

Выкладываем в форму для запекания

Готовим соус. Сметану разводим водой до густоты сливок

Сыр трем на мелкой терке

Часть сыра кладем в соус, а вторую половину оставляем для того, чтобы посыпать сверху

Выдавливаем чеснок. Все тщательно перемешиваем

Выливаем соус в форму с драниками

Сверху посыпаем сыром

Запекаем в разогретой до 200*С духовке, до образования румяной корочки.

разрезать на порции.

Подавать горячими со сметаной.

От "батьки" ексклюзив :))

на мелкой терке натереть картошку, туда яйцо, соль, немного муки, перемешать и жарить на разогретой сковороде на раст масле с двух сторон до румяной корочки. выкладывать тонко, чтобы были хрустящие. подавать со сметаной, молоком. обожаю с детства!

Картофельные блины - яйцо, соль, лук и тертая картошка, немного муки.
Жарьте на подсолнечном масле.

Это-объедение!!!

Национальное белоруское блюдо. Довольно вкусное, если приготовлено правильно. Рецептов, если спросить у гугла полно, интерпретации могут быть разные. С мясом, без мяса и т. д. ..

перетёртая жареная картошка, но мне они не очень нравятся

Это тертая на терке картошка смешаная с яйцом и пожаренная на совородке

тёртая картошка в перемешк негустым тестом! и на сковородку! обжарить до корочки!

я очень люблю их, белорусское народное блюдо)

драники - это кортофельные оладики. Картошку на терку и вперед)

Сырую картошку натереть на терке, добавить 1 яйцо, щепотка соли, 2-3 ложки муки. Все хорошо перемешать и жарить но постном масле. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!!!

Драники - оладьи из сырой картошки, трёте сырой картофель на тёрке + сырое яйцо + соль, перец по вкусу + немного муки или крахмала при необходимости - обжариваете на масле с двух сторон, подают обычно со сметаной.

Картошка и лук пополам на тёрке, + яйцо + чуть муки, соль по вкусу. Жарить на масле как оладьи. Вкусно.

Блинчики из картошки натертой на терку, можно любых размер, с яйцом немного муки, можно сделать с мясом внутри или колбасой, подавать со сметаной) мой муж очень любит!

А лук можно и не ложить, они от лука темнеют! и муки поменьше!