как правильно приготовить тесто для пиццы ? чтоб было тоненькое и вкусное)))

Пицца «Гавайская»

Ингредиенты

тесто:

250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
3 ч. л. сахара
5 ст. л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль

начинка:

кетчуп или томатная паста
консервированные ананасы
ветчина
сыр

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться.
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
Ветчину нарезать соломкой или кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм) , выложить в круглую форму, смазанную маслом.
Тесто смазать томатной пастой.
Выложить ананасы и ветчину.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в основе для пиццы. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую, пышную. Чтобы основа получилась тонкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а другой - чуть ниже. Когда вы будете запекать пиццу (в верхней части духовки) , снизу будет подниматься тепло, благодаря чему основа запечется скорее.

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

На заметку:

Чтобы тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее нужно смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.
На кухне не должно быть сквозняков - они не дадут тесту подняться.
10 начинок для пиццы
Томатный соус для пиццы
Тонкая основа для пиццы:
175 гр (6 oz) муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл (4 fl oz) теплой воды
1 ст л оливкового масла

Для тонкой основы необходимо 175 грамм муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 125 мл теплой воды, 1 столовая ложка оливкового масла. Перемешать дрожжи с солью и добавить в муку, соединить в кувшине теплую воду и масло; содержимое кувшина вылить в муку и перемешать; посыпать стол мукой и месить тесто вручную в течение 3 минут.
Затем необходимо чем-либо прикрыть тесто и оставить в теплом месте примерно на полчаса. Когда оно поднимется примерно в два раза, необходимо снова вымесить его.
Важно, чтобы получившаяся масса была гладкой, однородной и мягкой. Когда тесто готово, его надо раскатать тонким слоем, не более 0,5 см. После, блюдо можно заправлять начинкой.
Только помните, что если уж решили приготовить пиццу похожую на итальянскую, не стоит наполнять ее всем, что найдется в холодильнике. Лучше выбрать какой-то определенный рецепт и следовать ему.

в магазине есть готовая тоненькая и вкусная основа для пиццы.

Лучшего всего брать слоёное тесто, и тонко раскатывать.

Вода, мука и соль.