Поделитесь интересными советами и рецептами жаренной картошечки,хочется её чем-нибудь разнообразить!)

можно пожарить картошечку с грибочками и кусочками мяска, с лучком, подавать посыпаную зеленью ))) можно сделать просто картошечку жареную с беконом, можно обжарить картошку с яйцом) ну и классика картошка с луком на сальце либо на растительном маслице)

Нарезанную "соломкой" картошечку посолить и обвалять в муке.
Жарить на смазанной и разогретой сковороде. Не отходить и помешивать,
т. к. быстро жарится. Получается хрустящая вкуснятина.

Сколько людей - столько способов приготовления, не зависимо от рецепта. Приготовление пищи - это процесс священодействия. И каждый осуществляет его по-своему!

Картофель очистить и натереть на крупной терке, просушить на полотенце, чтобы не было сока, посолить, поперчить. На сковороде нагреть хорошо масло и выложить картофель, жарить на среднем огне, до золотистой румяной корочки. Переворачивать блином (надо приноровится, согласна). Другую сторону так же, до корочки. Готовиться во много раз быстрее обычной жаренной картошки. А можно небольшими порциями, как оладьи. В Швейцарии это очень популярный вид картофеля, называется рёсти. Приятного аппетита!

Ну можно сделать по-испански: жареную картошку залить взбитыми яйцами и запечь.

в жареную картошку добавить тушенки, перемешать, чуть позже обильно посыпать сыром накрыть крышкой, пару мин на огне и выключай, меня такой однажды угостили, так понравилось!!!

Молодую мелкую картошку хорошо вымойте и с кожурой жарить на растительном масле на большом огне под крышкой . периодически её переворачивать и уменьшать огонь. Готовится быстро, подать с чесночком и зеленью.

Виктория, предлагаю на Ваш суд наш семейный "фирменный" рецепт жареной картошки.

Для приготовления Вам необходимо взять:

Картофель — 7 шт, чеснок — 2 зуб. , масло растительное, соль, петрушка ( НЕ!! ! Кудрявая ), укроп, лук зеленый.

Картошку почистить, обсушить, порезать толстыми длинными брусочками.
Причём, чем толще, тем лучше.
На большой сковороде раскалить много масла и бросить картофель в раскаленное масло. Слегка потрясти сковороду, чтобы все брусочки окунулись в масло, но не мешать лопаткой. Большое количество масла нужно для того, чтобы картофель жарился, а не парился.
Когда картофель схватится корочкой, аккуратно перемешать 1 раз, добавить половину измельченного чеснока и приправу для блюд из картофеля. Продолжать жарить, не мешая. Накрыть крышкой, при этом огонь должен быть достаточно большим.
Перед вторым перемешиванием необходимо добавить оставшийся чеснок, рубленную зелень петрушки, укропа и зеленый лук (всей зелени много) , и только потом перемешать. Добавить соль, еще немного приправы для картошки, накрыть крышкой и жарить еще несколько минут.

А после получаете вкуснятину!

Итак, секреты таковы:

1. Много масла, кидать в раскаленное масло.
2. Минимум перемешиваний. Муж мешал картошку всего три раза, последний – перед тем, как положить в тарелку.
3. Соль в самом конце.
4. И желание сделать вкусный обед !
А далее на ваш вкус добавляете к хрустящей картошечке все, что хотите.
Ароматное копченое сало, пикантные сосиски, маринованные огурчики - это порция мужа.
Или вот так – с маринованной капусточкой, черным хлебушком… Это моя порция.

почти в конце жарки добавь квашенной капусты и дожарь. Уверяю - вкуснее нет ничего

Пожарить как обычно, добавить отдельно обжаренный бекон (порезанный соломкой) вместе с выделившимся жиром.

Мелкую молодую картошку. с кожурой, можно разрезать пополам, жарить на растительном масле, за минут до готовности добавить сметану с толченым чесноком, выключить и дать 5 минут настояться.

в пакете запечь с курицей и приправой!