пирожки с щавелем

Щавель нарезать мелко, помять руками.
На пирожок насыпать чайную ложку сахара, а сверху щавель.
Пирожки получаются сочные, нужно хорошо защипывать.

ПИРОЖКИ С ЩАВЕЛЕМ

Время приготовления: 1 час 50 мин

Ингредиенты: Тесто для пирожков - 1 кг (дрожжевое, рубленное, песочное и т. д. ) - кому какое нравится.
Начинка:
Листья щавеля (свежие) - 200 гр. ,
сахар- 1 стакан

Инструкции: Это наш семейный рецепт. Ещё моя бабушка баловала нас каждую весну такими пирожками, а мы (маленькие дети) не могли понять - откуда весной бабушка берёт "свежую вишню".

1. Щавель промываем, обсушиваем полотенцем мелко шинкуем и засыпаем сахаром. Всё перемешиваем. Получаем необычную начинку для пирожков.

2. Из теста делаем колобки. Каждый колобок раскатываем, ложим начинку в центр и защипываем края.

3. Выкладываем пирожки на противень, даём подойти 20-25 минут, смазываем сырым яйцом и выпекаем в духовке до золотистого цвета. У Вас получатся пирожки со вкусом свежей вишни.

С капустой вкуснее! А это кислятина.

хотела бы попобоваь

Самый простой: тесто любое, какое есть. Из песочного будешь в духовке запекать, из дрожжевого можно и запечь, можно и в жиру. Пирожки должны быть маленькие, не толстые, пекутся быстро. Получаются очень сочные. Подготовить щавель и класть не жалеть на лепешечку из теста, сверху присыпать по ложке сахара, залепить тщательно. Все!
Удачи!

Не знаю как с щавелем, а я лично люблю пирожки с яйцами и луком...

ПИРОЖКИ СО ЩАВЕЛЕМ
Эти пирожки обладают интересным вкусом - сладковатое творожное тесто в сочетании с кисло-сладкой щавелевой начинкой дает приятный эффект. Готовить эти пирожки предельно просто - особенно учитывая тот факт, что тесто в них не дрожжевое и не требует особой возни.
Ингредиенты:
400г творога
1/4 ч ложки соды
0,5 ч ложки соли
6 ч. л. сахара
1 яйцо
80 г сливочного масла
4 ст. л. сметаны
2,5 стакана муки
большооооой пучок щавеля + сахар для начинки
Творог протираем через сито, смешиваем с размягченным маслом, солью, содой, сахаром, сметаной и яйцом. Всыпаем 1,5 стакана муки.
Оставшуюся муку высыпаем на стол, выкладываем сверху тесто из миски и начинаем вымешивать. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Если муки окажется недостаточно, добавляем на свое усмотрение.
Готовим начинку. Щавель моем, нарезаем и укладываем в сковороду с небольшим количеством масла и слегка прогреваем, чтобы щавель уменьшился в объеме (я делаю это в микро) .
Лепим пирожки. Берем кусочек теста, раскатываем его не очень тонко на присыпанном мукой столе, кладем пару чайных ложек начинки, присыпаем чайной ложкой сахара.
Защипываем. Повторяем то же самое с остальными пирожками. Жарим на небольшом огне в растительном масле - сначала с одной стороны до румяной корочки, затем с другой - уже под крышкой.
Подаем охлажденными.

тесто дрожжевое. начинка -щавель (ошпарить кипятком, удалить стебли) +отварные яйца (порубить или на крупную тёрку) +копченый бекон (мелко порезать) , Все смешать, добавить немного тёртого сыра и 1 сырое яйцо (для связки)