решила сделать пиццу, но хочется сделать тесто без заморочек, может кто подскажет рецептик

для теста
яйцо - 1 шт,
кефир - 200 мл,
майонез - 1 ст. ложка,
сметана - 1 ст. ложка,
сода - 1 ч. ложка,
мука - 3-4 стакана,
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч. ложки

Приготовить тесто:
В миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции.
Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто.
Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой или салфеткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.

Здесь мы рассмотрим рецепт «русской» пиццы с начинкой, составленной по принципу «все, что есть в холодильнике» .
Ингредиенты
Для теста:
25 грамм сухих дрожжей,
1,5 cup воды (1 cup = 375 мл) ,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка сахарного песка,
2 столовые ложки оливкового масла,
3,5-4 cup муки.
Для начинки:
4-5 столовых ложек томатной пасты,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
100-150 грамм шампиньонов,
150 грамм сосисок,
100 грамм колбасы по вкусу,
2-3 томата,
несколько маленьких соленых огурчиков,
200-250 грамм сыра,
оливковое масло,
приправы по вкусу.
Приготовление теста
Приготовление теста для пиццы – пожалуй, самый сложный процесс во всем действе. В небольшую кастрюльку наливаем горячую воду и растворяем в ней дрожжи. Даем настояться 5 минут.
После этого добавляем соль, сахар, масло и муку и замешиваем тесто.

Оно должно получиться эластичным и должно легко отлипать от рук. Готовое тесто немного присыпаем мукой и даем настояться один час:

А в это время можно заняться приготовлением начинки для пиццы.
Приготовление начинки
В первую очередь готовим пасту. На оливковом масле – уж отдадим дань итальянцам и приготовим пиццу именно с помощью оливкового масла – обжариваем до золотистого цвета мелко порубленные лук и чеснок:

После этого добавляем томатную пасту, немного воды, чтобы паста превратилась в консистенцию кетчупа.

Кстати, томатная паста – это продукт, который не так часто принимает участие в приготовлении блюд. Чтобы сохранить пасту как можно дольше в холодильнике МирСоветов рекомендует следовать простым правилам. Во-первых, никогда не храните пасту в металлической консервной банке, в которой паста продавалась, обязательно после открытия переложите пасту в стеклянную банку. А во-вторых, чтобы на поверхности пасты не образовалась плесень, добавьте немного растительного масла, так, чтобы поверхность пасты была им покрыта. Эта два тривиальных правила сохранят свежесть и увеличат длительность хранения продукта.
Приправляем пасту специями по вкусу. Базилик и орегано придадут особую ноту вкуса вашей пицце. Соус готов:

Далее приготовим другую составляющую начинки. На оливковом масле обжарим шампиньоны:

Когда грибы будут практически готовы, добавляем порезанные колечками сосиски:

За время приготовления томатного соуса и грибов с сосисками, возможно, уже прошел час, который был нужен тесту для «дохода до кондиции» . Теперь можно приступить к составлению самой пиццы. А чтобы время не пропадало даром, включим разогревать духовку на 250 градусов. Отнимаем руками небольшую порцию теста. Разминая руками, придаем этому куску круглую форму и кладем его на смазанный оливковым маслом противень.
В первую очередь распределяем по поверхности лепешки приготовленную ранее томатную пасту со специями:

Далее равномерно выкладываем грибы с сосисками:

Следующей в ход идет колбаса. Ее сорт, как вы понимаете, при приготовлении по принципу «все, что есть в холодильнике» не имеет значения.

В «пробелах» между колбасой можно положить порезанные кольцами соленые огурчики:

Всю эту красоту закрываем томатами:

И щедро посыпаем тертым сыром:

Выпекаем пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут.

Вкусное и питательное блюдо готово!
Из описанного объема продуктов можно приготовить три достаточно больших размеров пиццы.

Существует огромное множество рецептов начинок для пиццы. Если пользоваться терминологией итальянцев, то начинок у «русской» пиццы также много, как много есть начинок для наших пирогов. Вы можете экспериментировать и сочетать на лепешке теста любые продукты, которые вам по вкусу. Результат наверняка будет отличным, ведь вы вкладываете в блюдо частичку своей души.
Приятного аппетита!! !

я слоеное дрожжевое беру. замороженное.

Без заморочек? Это в хлебопечке, закинул муку, воду, сахар, дрожжи, включил и через полтора часа достал готовое.

Теста проще этого не бывает!

Мука - 1 ст.
Пиво - 1 ст.
Масло или маргарин - 250г

А дальше все, как обычно.

1 стакан кефира или простокваши
1 пачка маргарина
3 яйца
1 чайная ложка соды
соль по вкусу
щепотка сахара
мука - сколько пойдет, чтобы замесить некрутое тесто.

А я делаю так: 200гр маргарина порубить в крупку с 2-мя стаканами муки (пользуюсь граненым) , добавить щепотку соли и пол-стакана холодной воды. Замесить тесто, если будет липнуть к рукам, можно еще чуть-чуть добавить муки. Выдержать в морозилке 20-30 минут и все!

В некоторых магазинах продаються уже готовые коржи.