С чем лучше тушить баклажаны? Сок с баклажанов уже отжал с солью. Что лучше добавить чтоб приготовить подливку.

Обжарить лук морковь, добавить баклажаны, потомить до мягкости, добавить помидоры и чеснок, потушить 10 минут .

Ой вчера делала. Пожарила лучок с морковкой, добавила туда баклажаны и протушила. Делов-то.. . в конце можно добавить зелени и зубчик чеснока. вот и все

Чтобы особенно не заморачиваться, я, пока они лежат посоленные, жарю лук с морковкой, потом туда соломкой баклажаны и в последнюю очередь -помидоры. Причем можно потушить под крышкой, но я люблю не так жидко, поэтому именно жарю, постоянно мешая и не отходя. Ну, потом, разумеется, зелень и чеснок !

обжарь, сверху сыр с чесноком, можно дольку помидора.

Всё овощное подрят кидай не пожалеешь

Кислосладкий соус.

2 ч. л. крахмала
4ч. л. воды
3 ст. л. ананасового сока
3 ч. л. яблочного уксуса
4 ст. л. сахара
2 ч. л сового соуса
2-3 ст. л. томат пасты
3 ч. л. растительного масла
cоль

Разрежь поперек, пожарь на масле, выклажывай на тарелку по одной и смазывай с верху майонезом перемешанным с чесноком. Чеснок надо раздовить. И так слой за слоем. Это просто объядение...

порежь поперек баклажаны, обжарьте хорошо, потом на обжаренный пласт положите кружок помидора, сыр сверху зелень и майонез, заверните рулетиками, очень вкусно, правда съедается такая закуска ну очень быстро)))

сметану домашнюю и кухарский соус Торчин или том. пасту