Жарка окорочков!!!!

Разморозить, помыть, натереть солью (и перцем можно) , подождать полчасика, выложить на сковородку в разогретое масло, обжарить до корочки с обеих сторон, вытащить. в масле обжарить до мягкости нарезанный лук (посолить и капельку посахарить) , вернуть на сковородку окорочка, добавить воды с полкружки, закрыть крышкой, убавить огонь, тушить еще минут сорок. Следи, чтоб не пригорело.

вообще их лучше запекать в духовке.
окорочок нашпиговать чесноком, обмазать майонезом
с перцем и солью. противень смазать растительным маслом
(ну или каким вы жиром пользуйтесь) и в нагретую духовку.
проверять время от времени, переворачивать и поливать
вытекшим жиром - корка точно будет.
время зависит от духовки.
готовность проверять - ножом прокалывать,
если жидкость с кровью - сырое, прозрачная - готова.
ну и по мягкости поймёте.
а если окорочка картошечкой обложить, то сразу
шикарный гарнир будет.

а на сковородке только тушить, так не прожарятся.

кожица прилипнет только если окорочок не совсем
размороженный будет

Ингредиенты для "Курочка "Объедение""

Окорочка куриные — 10 шт
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Чеснок — 2-3 зуб.

Для приготовления курочки необходимо смесь соли и сахарного песка высыпать на сухую горячую сковороду, и постоянно помешиваая, готовим на большом огне ,

В результате сахар расплавится и получится вот такая коричневая масса-карамель (но не переусердствуйте, чтобы сахар не перегорел, а то получите вместо карамели горелый сахар) .

Сразу вольем в густую жженку стакан воды и на среднем огне, постоянно помешивая, растворяем сахар с солью.

Подготовленные окорочки я смазала натертым чесноком, сверху полила полученной смесью (чтобы жидкость попала на каждый кусочек) .

СольТеперь ставим противень в разогретую духовку до 190-200 гр Ц и запекаем около часа, чтобы птичка получилась румяной.

амый простой рецепт.
Для тех у кого нет времени возится на кухне.
Сними кожу в ножни, посыпь специями и сбрызнуть соевым соусом (так готовить можно не только окорочка, но и грудку, получается очень нежное мясо) , не солить!!! !
15 мин и на сковородку.
Приятного аппетита.

Покупаешь БэПэшку и заливаешь кипяточком. ВкуснотЫЩа )